Здравствуйе

[!ESPERANZA!]

Всем доброго времени суток. Я только начинающая вегетарианка, не ем мясо где-то недели 2. К сожалению, у меня нет в реале знакомых веганов или вегетарианцев, поэтому я могу просить совета только в сети. Я с детства ем овощи только в свежем виде ( кроме картошки), я не знаю почему, но при виде тушеной капусты у меня начинаются рвотные позывы. У меня такой вопрос: расскажите, пожалуйста, на примере как питаетесь вы? что едите на завтрак, обед, ужин. Сколько раз и как много? Какие конкретные блюда? Как не есть мяса, и при этом снабжать свой организм достаточным количеством нужных ему веществ? И какие бывают формы вегетарианства? чем они отличаются?

Если это тема здесь уже подробно обсуждалась, то скажите мне об этом, я постараюсь найти.

Заранее благодарю за ответы, с уважением Анастасия

---

День вегана

[Annette]

1 ноября - международный день вегана. Отмечаете?

---

[vegetarian]

http://www.all-creatures.org/anex/pig.html англ. про без 5 минут бекон. не для слабонервных.

http://www.animalwritings.com/archi...log_archive.asp англ. (справа много полезных ссылок)



и одна небольшая статья:



Интернет-журнал Point.Ru



Животные умеют думать, и с этим надо считаться



Животные не только способны учиться и запоминать, но еще и обладают сознанием. К таким выводам пришли ученые, изучающие поведение животных на протяжении многих лет, сообщает Wall Street Journal. По данным специалистов, животные могут считать, понимать причинно-следственные связи, мыслить абстрактно, решать задачи и даже обманывать. В последние несколько лет ведущие журналы опубликовали сообщения о способности дельфинов и диких шимпанзе к самоанализу. Другие работы утверждают, что у крыс есть чувство юмора, мыши сострадают своим товарищам, а голубые кустарниковые сойки способны на "мысленные путешествия во времени", что позволяет им запоминать, куда они припрятали червяков или зерна. Печально, что эти сведения будут использованы для того, чтобы увеличить объемы продаж товаров для животных. Эта индустрия и сейчас, по данным Американской ассоциации производителей товаров для животных, приносит ежегодный доход в 38 млрд. долларов. Так, фармацевтические компании уже взялись за психику животных. Около 15 млн. собак принимали анальгетик для животных "Ремадил" компании Pfizer Inc. "Аниприл", производимый этой же компанией, лечит "синдром когнитивной дисфункции" у собак. (Симптомы этого заболевания у собаки включают неспособность узнавать людей или отзываться на кличку, а также потерю ориентации в доме.) Эксперты ожидают, что будут постоянно появляться все новые лекарства, которые лечат скорее психику животных, чем их тело. Остается надеяться, что результаты исследований все-таки повлияют на обращение с животными во всех сферах, от научных лабораторий до ферм и предприятий по производству пищевых продуктов. Многие зоопарки, ранее разрушившие бетонные загоны и оборудовавшие вместо них жилища, близкие к природным, теперь предлагают животным "развивающую среду", позволяющую им упражнять свои умственные способности, и селят их группами, чтобы животные могли выражать свои эмоции.

---

[so?]

в каких веганских продуктах содержится кальций?

---

[Лёна]

Предупреждение: Не для слабонервных, опыты над животными. вы предупреждены.

перед тем как кликать читать предупреждение.

---

Vegan

[Annette]

У меня вопрос: почему мы говорим и пишем «веган»? Ведь правильно говорить виган (с ударением на первый слог). Или я не права? Просто читала Wikipedi’ю, стало интересно:

«The word vegan, usually pronounced /viːgən/»

---

Ещё раз о косметике

[Лана Санти]

Меня не хватило на то, чтобы просмотреть всё сообщество (поскольку я тут относительно недавно), поэтому простите, если такая тема уже обсуждалась. Может, кто ссылочку кинет... пожааалуйста... Косметикой (зубной патсой, кремами и т.п.) каки фирм можно пользоваться? Какие не проводят тестирования на животных? Есть ли такие среди российских?

---

На что люди только не идут ради мяса...

[Mayer]

Кровавая баня в усладу своему желудку! С китообразными, которые по интелллекту превосходят всех животных! Скажите, кем надо быть чтобы вытворять такое?



http://forum.animalrights.ru/viewto...703&start=0

---

[L.V. Caulfield]

А как вы относитесь к гематогену?

---

[*Эланор*]

Только что посмотрела сюжет по телеку о контрабанде животных. Нельзя мне такие вещи смотреть!!!! Увидев этих беззащитных существ, их самые-самые добрые глаза в мире, которые смотрят на тебя с полнейшим непониманием и мольбой, которые напичканы наркотиками, чтоб не шумели, которых везут в дорогущие рестораны, чтобы разные УБЛЮДКИ пожрали экзклюзивного и экзотического блюда, не смогла удержаться и заплакала.

Ненавижу.

прелесть

@настроение:

---

О как

[Annette]

---

[пантомима.]

купила сегодня тофу попробовать...

и что то кака это какая то..

совсершенно не понравилось..

но я подумала,возможно добрые веганы мне подбросят пару рецепчиков куда можно это тофу засунуть чтобы повкуснее было?

зарание спасибо ххх

---

[Seide]

Я вегетарианка из этических побуждении. очень давно подумываю о веганстве.

Теперь мои вопрос. Нас тут так много. давайте поделимся кто веган, кто вегетариан, и почему? кто как к этому пришел? Из каких побуждении.

И стоит ли всем вегетарианцам стать веганами?

Кто что думает?

---

знаю, что чушь

[Лана Санти]

Сегодня услышала расхожее мнение, что тем, у кого первая группа крови, нельзя не есть мясо. Знаю, что полная чушь, однако хотелось бы услышать от кого-нибудь, что она (она) - вегетарианец (веган) с первой группой, и всё в порядке. Для убеждения одного чудесного человека, с которого станется взять да и бросить вегетарианство. Из чувства самосохранения.

---

информация для девочек :)

[Лана Санти]

Уважаемые девушки!

Ко мне попала удивительная информация! Выкладываю выдержки из статьи, ссылка на полный вариант есть в комментах.

отрывки из статьи

Каждая женщина в какой-то момент своей жизни задаёт себе вопрос: "А как с животными в дикой природе? Есть ли у них менструация?" Эксперименты над животными окончательно продемонстрировали, что частота овуляции и следовательно течка, которая соответствует менструации у женщин, ПРЯМО зависят от питания. Перекармливание, особенно белковой едой (также неправильным типом белка) приводит к стимуляции роста и взрыву пузырьков Граафа, что ведёт к избытку фолликулярной жидкости. У женщин это приводит к менструальному кровотечению. Таким образом, становится очевидным, что правильный тип протеина в удобоворимых количествах (несолёные сырые орехи и семена, не более 100 г. в день) будет предотвращать разрыв пузырьков, и будет образовываться только небольшое количество фолликулярной жидкости, что означает отсутствие менструации.

У диких животных нет менструации, но у них есть периодичный брачный сезон, называемый течкой. Обычно он случается один или два раза в год весной или осенью, но чаще только весной. Но в условиях одомашненности или в заточении эти сексуальные периоды у животных учащаются, и сопровождающая их генитальная гиперемия (прилив крови к половым органам) становится более интенсивной и в конце концов вызывает кровотечение. Сейчас большинство исследователей уже пришло к единому мнению, что причина менструации домашних животных заключается в пище, которую они получают из рук человека. Другими словами, если дикое животное, у которого не было никакой менструации, поймать и одомашнить, то естественная течка превратится в кровотечение в результате ненатурального питания и неестественных условий жизни.

То, что менструация неестественный процесс, подтверждается тем фактом, что у животных на ненатуральном питании менструация происходит чаще, чем течка. И это явление может быть объяснено только искусственными условиями жизни.



Менструация в основном вызвана высокобелковой мясной диетой, которая, как показал Чарльз Уотсон, ведёт к воспалительным состояниям слизистой оболочки матки. Для человека весом 64 кг, который весь день выполняет тяжёлую физическую работу, достаточно 20-25 граммов белка в день. Его можно получит из 80-100 граммов орехов. Клинические тесты показали, что человек весом 64 кг тратит от 15 до 19 граммов белка в день на работу и активную жизнедеятельность. Доктор Шелтон интересовался вопросом правильного количества белка в рационе и осветил этот вопрос в своей брошюре "Слишком много белка". Строгая вегетарианская диета уменьшит воспаление при менструации, а также и кровяное давление, и, таким образом, уменьшит кровотечение.



У здоровой женщины овуляция происходит без менструации. Менструация одновременно с овуляцией является патологией. Слабые мышцы брюшной полости способствуют кровотечению, которое случается каждый месяц. После того, как произошла овуляция, происходит утолщение слизистой оболочки, покрывающей матку, для того, чтобы приготовиться к зачатию. Если зачатия не происходит, эта утолщённая оболочка соскальзывает. В организме слабой женщины это соскальзывание сопровождается кровоизлиянием маленьких капилляров, которые образовались за слизистой оболочкой, опять-таки для оплодотворения. У здоровой женщины оболочка отходит в виде очень малого количества слизи. Многочисленные тонкие капилляры пропадают и снова начинается подготовка к зачатию. Из-за того, что стенки капилляров у больной женщины слабы, а также из-за сильного воспаления, появляется кровотечение матки, патологическое состояние, которое воспринимается благодаря своим масштабам, как нормальный процесс, сопровождающий овуляцию.

Овуляция не прекращается, когда исчезает менструация. Менструация, ненормальная "функция" организма, устраняется с помощью правильного питания и здорового образа жизни. Овуляцию можно прекратить только если устранить яичники. Она происходит благодаря колебаниям уровня гормонов, вырабатываемых сначала в гипофизе (мозговом придатке), а потом в яичниках. Овуляция это продукт функционирования эндокринной системы. Очень детальный обзор этого процесса можно найти в книгах "Физиологические основы медицинской практики" Гуитона (Guyton's Physiological Basis of Medical Practice) и в популярном учебнике по физиологии Best and Taylor's Physiology.

У женщин, у которых нет менструации, процесс овуляции протекает без кровотечения, и, естественно, без боли, потери жизненной энергии или других многочисленных симптомов, порождаемых патологическим состоянием. У них выделяется только очень маленькое и едва заметное количество слизи. Это и есть овуляция. Здоровая женщина, которая придерживается правил гигиены, никогда не будет страдать от белей, болезненного состояния организма, обычно пропорционального токсичности, которая обнаруживается при менструации. Здоровые выделения представляют собой нормальную функцию очищения организма через слизистые оболочки. Для организма небольшое выделение слизи через половые слизистые оболочки нормально.

Только одной диетой не добиться изчезновения болезни-менструации. Лишь полная перемена образа жизни женщины решит эту проблему. Это означает, что необходимо перейти на натуральное питание - питание живой (сырой) пищей, следуя правилу сочетания продуктов, - выполнять физические упражнения, дышать свежим воздухом, получать достаточно солнечной энергии, отдыхать и высыпаться, а также быть умеренной а половой жизни.

Здесь уместно процитировать миссис Нельсон: "Есть женщины, у которых никогда не было и нет менструации, и всё же они рожают детей". Этот факт она узнала не от меня. Она получила эту информацию из Нью-Йоркского Медицинского Центра Академии Медицины. Позвольте мне сослаться на другую часть её статьи, где она обращается к интересному факту: Мечников, Фрэнсис Маршалл и другие учёные предполагали, что если у женщины есть менструация, то "что-то здесь не так". Я обращаю ваше внимание на эти факты, так как хочу показать сторонникам "науки", что я не одинока, утверждая, что менструация это патология.

---

[Mengele]

Мне хотелось бы думать, что многие здесь вегетарианцы не из-за желания похудеть, а из идейных соображений, то есть против убийства и издевательств над животными. многие сказали нет одежде с натуральным мехом или из натуральной кожи



поэтому я думаю, что вам будет интересна эта информация. есть замечательная косметическая фирма Lush, вот ее политика: "Мы верим в эффективность продукции, изготовленной нами из свежих фруктов и овощей, лучших и тщательно отобранных эфирных масел и используем ингредиенты растительного происхождения. Мы покупаем продукцию только тех компаний, которые не проводят тестирования на животных. Мы верим, что тестировать продукцию должны сами люди. Мы верим в ручное изготовление продукции и разработку собственных ароматов. Мы обожаем ванны при свечах, массаж и дом, наполненный изысканными ароматами. Мы верим, что наша продукция достойна наших покупателей".

Сама косметика просто великолепна, я от нее такого не ожидал) упаковка невыпендрежная, а содержание очень и очень даже замечательное. в общем, крайне советую) к тому же в каталоге есть условные обозначения - у 80% (или даже больше) стоит значок V, что означает, что это косметическое средство идеально подходит для веганов.



надеюсь, этот пост окажется кому-то полезен)

---

[vegetarian]

Никто случаем не встречал веганского/вегетарианского холодца? Ну, или что-нибудь типо него.

---

[Mayer]

7 октября в 14 час. 00 мин. в Новопушкинском сквере (Пушкинская площадь, ст.метро "Пушкинская" и "Тверская") состоится митинг в защиту животных

(митинг организован простыми москвичами в сотрудничестве с благотворительными фондами и зоозащитными организациями)



Приглашаем принять в нем участие всех, кто хочет выступить в защиту животных от жестокого обращения и, в первую очередь , животных компаньонов – собак и кошек. Приносите свои плакаты, печатные и другие материалы, связанные с защитой животных.



На митинге будут затронуты следующие проблемы :

• бесправность животных в России и безнаказанностЬ живодеров

• участившиеся отстрелы и отравления животных (в том числе домашних) в Москве и Московской области (такая практика не только не гуманна, но и запрещена законом )

• вопиющая ситуация на Птичьем рынке

• замуровывания кошек в подвалах жилых домов работниками ДЭЗов

• саботирование исполнительными властями города Москвы программы по контролю над численностью безнадзорных животных. Стабилизировать и затем снизить численность бездомных животных может только ВЫПОЛНЕНИЕ программы по стерилизации и комплекс других мер , которые просто не выполняются (хотя деньги в бюджете на них выделяются ежегодно).Это доказано учеными, об этом говорит европейская практика





В международную неделю защиты животных

ТЫ можешь им ПОМОЧЬ!

ПРИХОДИ НА МИТИНГ!



Москвичи , потребовать от властей исполнения принятой городом программы в НАШИХ ОБЩИХ ИНТЕРЕСАХ!



Мнение собравшихся выразит резолюция, которая будет направлена в правительство Москвы и Мосгордуму. В ней мы потребуем законодательных гарантий прав животных и общественного контроля над исполнением принятых программ и законов,

касающихся животных города.



Необходимо, чтобы в нашем обществе изменилось отношение к животным, и люди стали относиться к ним действительно по-человечески. Только тогда сами люди станут лучше относиться друг к другу.





По завершению митинга в воздух будут выпущена сотня воздушных шариков , символизирующих животных, погибающих каждый день в нашем городе.

Ваше участие очень важно для нас!

Только вместе мы сможем что-то изменить



www.zhestokosti.net

---

[Mayer]

Элла Сорил (Ella Soryl), одиннадцатилетня веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) бросила вызов профессору Роберту Пикарду (Robert Pickard), требуя от него доказательств его заявлений касательно того, что ее рацион является неполноценным.



Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения, в этом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах. Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом один на один.



"Если вы собрались рассказывать свои глупости про то, что детям необходимо есть продукты животного происхождения, то вы должны быть готовы к тому, чтобы подтвердить свои слова делом" - говорит Элла. "Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать, плыть и гнать на велосипеде наперегонки с ним".



Профессор Пикард, чья поездка в Новую Зеландию финансируется животноводческой индустрией, не смог привести доказательств своим заявлениям, когда от него этого потребовали вегетарианские организации в Соединенном Королевстве. Его слова также идут вразрез с позицией Новозеландского общества диетологов, которое полагает, что веганская диета подходит для любых периодов человеческой жизни.



"Проплаченным животноводческой индустрией "экспертам", которые расхваливают мясо, можно доверять в той же степени, что и проплаченным табачной индустрией "экспертам", рекламирующим курение" - говорит Иоланда Сорил (Yolanda Soryl), представитель Новозеландского Вегетарианского Общества.



Иоланда Сорил, которая приходится матерью юной триатлетистке, говорит, что угнаться за ее четырьмя полными энергии детьми-веганами - нелегкая задача, и желает доктору Пикарду удачи, если он будет достаточно смел, чтобы посоревноваться с ее дочерью.



Английский оригинал:

http://www.scoop.co.nz/stories/PO0609/S00236.htm



Еще одна статья по этому поводу, вышедшая через два дня после первой:



В ней дополнительно говорится, что профессор Пикард - генеральный директор Британской Организации по питанию и что он приглашен в Новую Зеландию советом по животным продуктам - организации, которая объединяет производителей молока, яиц, рыбы и мяса.

Он совершил поездку по стране, рассказывая, что вегетарианская и веганская диеты, а также диета с пониженным содержанием мяса - неестественны и что человеческое тело имеет генетическое пристрастие к животным продуктам.



Элла занимается балетом, плаванием, легкой атлетикой. Она любит картофель с чесночным соусом и кукурузу.

Она очень хотела посоревноваться с Пикардом, но в течение последних дней своей новозеландской поездки он находился в Окленде.



Будучи в отеле, он заявил, что его слова относились не к чьим-то персональным диетам, а к широкой публике, которая может быть недостаточно образована для того, чтобы питаться сбалансированным вегетарианским или веганским рационом.



"Да, есть очень хорошо образованные люди, которые могут поддерживать себя в хорошей форме и следить за своим здоровьем, но когда вы разрабатываете общественную программу по здоровью, то вы должны советовать людям есть разнообразную пищу" - сказал он.



Английский оригинал:

http://www.stuff.co.nz/stuff/0,2106...30a7144,00.html

---

Лецитин

[Annette]

Лецитин

Покупая шоколад, я невольно стала героиней - исследователем, т.к. знаю, что лецитин – что-то такое бякостное и не веганское. Однако, приписка «соевый» к сему страшному слову заставила меня задуматься. Так вот, не вдаваясь в подробности:

Есть:

- лецитин е322

- лецитин е476

Что это такое? И что из них веганское?

е322 – веганский, соевый лецитин и, согласно научно-ислледовательским статьям, публикациям и прочему, относительно нашего здоровья: «Добавки под номерами Е270 - Е309, Е320 – Е326 побочных действий не имеют» Вообще, сей е322 - Aнтиокислитель (Antioxidantien), который добавляют в продукты для предупреждения окисления жиров, для увеличения срока их годности и усиления вкуса.

e476– лецитин животного происхождения, который является эмульгатором и «применяется тогда, когда надо смешать плохо смешиваемые вещества, к примеру, масло с водой. Многие продукты, например, шоколад, сделать без эмульгаторов нельзя» + «Если в состав продукта входит Е476, полиглицерин, то допустимая дневная доза превышена уже в том случае, если вы съели зараз плитку шоколада. А у животных потребление Е476 в больших количествах приводило к увеличению почек и печени. В пекарском производстве используют часто эмульгаторы, «надувающие» булочки и увеличивающие их объем»



Так что, веганы, когда покупаете шоколад, смотрите, какой в нем лецитин (если он там есть). Наш, родной и правильный – это e322.

Примеры веганского шоколада: