23:37

camcapa.ru

вопрос к тем кто готовил сандеш или кастури сандеш:

 

после того как отжали панир, вы его как вымешивали? получалось избавиться от зернистости?

когда потом тесто на сковороде варили как долго ждали пока оно станет жидким и потом опять загустеет?



@темы: Сыр, Вопрос и помощь





Синтия Стаммерс в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и без единого яйца.



Проверено!

ifolder.ru/8028020

файл в формате djvu



@темы: Рецепты, Книги

Half-devil and half-child

Уважаемые, добрый день!
Спустя полтора с лишним года как я перестала есть мясо, мои родные вдруг активизировались и то и дело меня бомбардируют фразами о вреде вегетарианства и незаменимые аминокислоты. Друг вот статейку прислал, а она такая дурная, что и не знаешь, с какого места начать ее разносить. Один из авторов статьи вообще, как выяснилось, специалист широкого профиля - по акушерству и гинекологии книжки пописывает да народной медиционой увлекается (Мицьо В.П). В общем, задача проста, какими простыми аргументами можно заставить человека призадуматься над правдивостью данной статьи? Если поделитесь убедительными ссылками на статьи в тему, буду очень благодарна (искать по всему сообществу времени нет и пока не предвидится :( ).



@темы: Глупости, Вопрос и помощь

perfection on two legs
У вегетарианца спрашивают:

– Вы не едите мяса потому, что очень любите животных?
– Нет, я НЕНАВИЖУ РАСТЕНИЯ!

)))

Ну не знаю, мы с мужем обрадовались адекватному анекдоту )) А то читать про то, что вегетарианцы «едят еду чьей-то еды», надоело :)

@темы: Юмор

20:17

Если ты не готов изменить свою жизнь, тебе невозможно помочь.
Здравствуйте )
Я вегетарианка с 13 лет. Сначала отказалась от всевозможных мясных продуктах по собственным убеждениям - было жалко животных, я не могла спокойно осознавать, что ем трупы. Позже уже читала много информации по этому поводу, решила для себя также, что вегетарианство полезно. Тем более, что я никогда не любила мясо, в детстве только колбасы/сосиски, а они уж явно не несут никакой "пользы", думаю, это должны понимать и мясоеды.
А сейчас столкнулась с такой проблемой. Когда меня в жизни спрашивают, почему я стала вегетарианкой, я впадаю в ступор, пожимаю плечами... Сказать "жалко животных" как-то глупо, не воспримут серьезно, а начать уверять, что вегетарианство полезно - значит ввязаться в спор и скорее всего испортить отношения с человеком. Ведь все сталкивались с искренним непониманием: как можно отказаться от МЯСА, вкусного и полезного, которое дает нам силы!
Тем более, что аргументировать свой выбор я не смогу. Я не умею находить нужные слова. Я не запоминаю в подробностях статьи, объясняющие пользу вегетарианства, только для себя понимаю приблизительно.
Ссориться с человеком я не хочу, навязывать вегетарианство или оскорблять его тоже, считаю, что это дело каждого и он сам должен понять для себя, что ему нужно. Не дошел своим умом - ничего не поделаешь (уж я точно не смогу никого убедить).
И вот - как ответить, чтобы не возникло лишних вопросов, чтобы не звучало глупо и необоснованно? (на то же "жалко животных" или "по этическим соображениям" вполне могут ответить - это заложено людях, мы должны есть мясо, так делали наши предки, тут уже получается спор, в который я ввязываться не хочу).
Надеюсь, я понятно объяснила проблему )

@темы: Вопрос и помощь

On ne voit bien qu’avec le cœur. L’essentiel est invisible pour les yeux.
Вчера на Караванной улице машиной сбило собаку. Некоторое время пролежала на обочине, потом забрали какие-то алкаши, которые явно не собираются её лечить. Состояние у собаки тяжёлое и практически не может ходить, также у неё проблемы с животом.

Нужны деньги на ветеринара и помощь в распространении информации. Или кто-нибудь поможет пристроить\взять на передержку. Звонить 8 911 212 88 33 (Питер)
Заранее спасибо.
Очень нужна помощь!

04:59

здравствуйте!
я не сомневаюсь, что эта тема здесь уже когда-то поднималась, но хочу обратиться с вопросом снова:
у моих родителей бзик. что делать?
))

дело в том, что я перешла на рацион без мяса около полугода назад, после того, как прочитала про скотобойни, а позже нашла информацию о издевательствах над животными и вреде мяса. морепродукты ела время от времени. сначала родоки стебались, типа: "ааа! смотри какое вкусное мертвое животное!". особенно отчим. при этом сам он мясо потребляет чуть ли не три раза в день, от чего наш холодильник забит трупаками, а рыбу он не может даже в рот положить и запаха морпродуктов не переносит. так вот недавно дело перешло от подкалываний до "мяса съешь. нефиг всякую чушь придумывать"
когда я им рассказала почему я не ем мяса, они, закатив глаза, спросили: "кто тебе это сказал? не верь ему."
в общем бесятся они по этому поводу все сильнее и сильнее, а как только увидят, что, не дай бог, похудела, сразу же сбегаются на семейный совет и на перебой угрожают, что "если это не прекращу, то загремлю в психушку, мышцы у меня отрофируются, а рыба это не еда и вообще без мяса люди умирают".
человеческих слов у меня уже не осталось, один мат. честно.

неужели у всех родители спокойно к этому реагируют? как вы их убедили? может это моим в психушку надо?

@темы: Вопрос и помощь

01:23

"Кто хочет – ищет способ, кто не хочет – ищет причину" (с) Сократ.
Девушки-вегетарианки!
Скажите,у вас все в порядке с месячными? у меня с ними большие проблемы: то они есть, то их нет, о регулярности приходится только мечтать(
+Нередко бывают "зажоры": хочется зажрать всего и побольше.В основном тянет на орехи, сыр и сладкое.(вес при этом не растет)
Может ли это как-то быть связано с вегетарианством? Дело в том, что я вообще мало забочусь о своем рационе и предпочитаю лишь, чтобы еда была более менее полезной, в основном это йогурты, кефир, сыр, много фруктов и овощей, хлебцы и черный хлеб, на завтрак - каша. (жиров в питании достаточно) Стоит ли изменять рацион в пользу горячих блюд типа фасоли, чечевицы, гречки и.т.д. типа чтобы были белки? или все эти проблемы вообще никоим боком не связаны с вегетарианством?

@темы: Вопрос и помощь, Здоровье

01:08

Всем привет! Осознанно (по крайней мере так говорит ум) пришел к отказу от мяса. Фактически осознал, что не убий вообщем относится ко всему живому (тому способствовали различные практики и философия). В принципе, в начале отошел от свинины. Употреблял в основном курицу или говядину. Два дня назад забил вообщем на мясное, даже яйца (внутренне, когда я ел все это - всегда было чувство, что что-то не так). На вопрос о яйцах пришел ответ в голову, что это неродившийся цыпленок. За два дня осознал, что я хищник и трупоед все равно. В основном у меня активный образ жизни (тренируюсь и работаю программером). Почуял так сказать, что ноги подкашиваются))) Ринулся в магазины покупать овощное, есть хотелось очень. Родители против конечно.
Вообщем, если кто-то сможет, то пускай поможет советом, словом что ли, как гармонично перейти на веганство. Дело здесь не в моде. Просто я начал понимать, пора что-то менять в еде. Но понял также, что организм не готов. Как плавно перейти на веганство. Может начать в вегатиранства?

@музыка: тишина или classic, some hard rock

@настроение: настроение - нас трое - святая троица

@темы: Веганы, веганство

Если хочешь сказать мне слово, попытайся использовать рот
Глобальное потепление называют величайшей опасностью для человечества и серьезнейшей угрозой окружающей среде. Деятельность человека становится причиной многочисленных проявлений "парниковых испарений" - когда тепло накапливается в атмосфере Земли. Это в свою очередь приводит к тому, что воздух вокруг Земли становится все более горячим. Ученые утверждают, что это неизбежно приведет к катастрофическим природным катаклизмам, таким как частые и интенсивные ураганы, наводнения, засухи. Многие люди стараются уменьшить факторы влияющие на глобальное потепление - используя более экономичные машины, расходуя меньше электроэнергии - но на данный момент наиболее эффективный шаг, который Вы можете сделать в борьбе с глобальным потеплением - перейти к вегетарианскому питанию.

Биллионы куриц, индюшек, свиней и коров, замкнутые на фабриках-фермах в США производят огромное количество метана, как в процессах пищеварения, так и с выводимыми фекалиями. Ученые утверждают, что каждая молекула метана в 20 раз эффективнее углекислого газа в процессе накопления тепла в атмосфере. Статистические данные, полученные Агенством по защите окружающей среды (The Environmental Protection Agency) показывают, что животноводческое сельское хозяйство - самый мощный источник выделения тепла в атмосферу в США. Выращивание животных для поедания их людьми - причина глобального потепления климата.

По данным исследователей Чикагского университета (University of Chicago), переход на веганскую диету станет гораздо более действенным шагом в борьбе с глобальным потеплением, чем замена машины на комбинированную модель Toyota Prius.

Недавний отчет (www.earthsave.org/globalwarming.htm), основанный на работе ведущих специалистов в области изучения климата, доказывает, что переход на вегетарианскую диету гораздо более эффективный шаг в борьбе с потеплением климата, чем снижение выбросов от машин или электростанций. Эти выводы подтверждены значительными исследованиями, проведенными в Чикагском университете. В них детально описаны колоссальные позитивные последствия перехода на вегетарианскую диету - как для окружающей среды, так и для улучшения здоровья самих индивидуумов.
Прочтите статью (www-news.uchicago.edu/releases/06/060413.diet.s...) об исследованиях Чикагского университета, или ознакомьтесь с полным текстом исследования (study in it's entirety). (geosci.uchicago.edu/~gidon/papers/nutri/nutriEI...)

Хотя метан оказывает большее влияние на глобальное потепление климата, выбросы углекислого газа также нельзя недооценивать. Животноводческое сельское хозяйство - один из основных источников этого газа. Калория животного протеина требует в 10 раз большего количества ископаемого топлива, чем калория растительного протеина - при выбросе углекислого газа в 10 раз больше. Выращивание огромных количеств зерновых культур для питания с/х животных; последующее их убийство, обработка, транспортировка и хранение трупов - процессы требующие невероятных энергетических затрат. Кроме того, углекислый газ выделяется и навозом животных. В то время, как управление машиной hybrid Toyota Prius вместо "обычной" машины помогает уменьшить выброс углекислого газа в эквиваленте немного более 1 тонны в год, вегетарианская диета вырабатывает в полтора раза меньше углекислого газа, чем "средняя американская диета". Переход на вегетарианскую диету более важен в борьбе с глобальным потеплением, чем если Вы пересядете на "более зеленую", экологичную, модель авто.

@темы: Животные защита, Статьи

17:43

It's a new door It's a new day It's a new life...
Я веган уже полгода, никаких проблем со здоровьем не испытываю. Но несколько дней назад сломала ногу и теперь мучаюсь вопросом:
какие витамины/аминокислоты/т.д. в первую очередь нужны моему организму для скорейшего выздоровления? Кальций? Фосфор?

@темы: Веганы, Вопрос и помощь, Здоровье, Еда

Нашел в нете рецептик:

Читать.

Щас с утра всё это приготовил, получилось ахринительно вкусно! Только совет: не ленитесь в отличии от меня очищать помидор от кожи, ибо тогда будут плавать кусочки кожицы в супе. И еще уже от меня добавление: можно туда покрашить вареную картошку и получится картофельно-помидорно-морковный суп =)

Приятного аппетита!

@темы: суп, Рецепты, Веганы, Здоровье, Цитаты, Еда

22:23

Я не бог знает, какая величина… вообще-то я себя считаю величиной, но не настаиваю, чтобы мою гениальность все сразу заметили и кланялись в ножки
как долго я вас искала))
Не нашла и создала свое сообщество, поэтому приглашаю туда желающих)
Отсюда надеюсь не прогоните?

11:45

:))

perfection on two legs
А кто придумал текст для @объявления-рекламы нашего сообщества?) "Ешь морковку, кушай хрен — будешь как Софи Лорен"?)) Стебновато несколько, имхо :) А людям нравится? 8)

@темы: Софи Лорен, Вопрос и помощь

13:58

go veg!)
Чем больше общаюсь с вегетарианцами, тем чаще у меня возникает одно подозрение, которое и хочу проверить анонимным голосованием.
Что было истинной первопричиной вашего перехода на вегетарианство/веганство?
Потом могли появиться другие причины, но о чём вы думали в самом начале, когда только решились на этот шаг?

Вопрос: ваша причина?
1. Страдал(а)/страдаю ЕД, стремлюсь похудеть/поддерживать фигуру. Из-за веса. 
14  (13.73%)
2. Услышал(а) от кого-то, кому подражаю/к кому прислушиваюсь, много слышал(а), решил(а) попробовать. Чтобы отличаться от других, чтобы было, чем удивить собеседника, для эпатажа и провокации. Как ответ на излишний контроль над моей жизнью. Напоказ. 
7  (6.86%)
3. Из религиозных/идейных/этических соображений, из-за сострадания животным, от отвращения/страха перед мёртвой плотью, кровью; ощущаю себя грязным(ой) после поедания мяса, считаю это порочным, неверным. Психологические причины. 
56  (54.9%)
4. Для здоровья. Считаю вегетарианство естественным для человека, остальное отклонением от природы. Верю, что так полезнее и правильнее для нашего организма. Лечил(а) так заболевание. 
9  (8.82%)
5. Из экономических/политических причин, я забочусь об обществе, хочу, чтобы вода, земля, воздух, улицы стали чище, люди добрее, чтобы не было голодающих, люди реже болели, я улучшаю ситуацию как могу и подаю хороший пример. 
3  (2.94%)
6. Я не помню. Мне стыдно признаться, не хочу, чтобы из-за меня портилась репутация вегетарианцев. Это уже не имеет значения, всё изменилось, и даже если предпосылки у меня были ошибочные, сейчас я уже руководствуюсь другими причинами. 
2  (1.96%)
7. Я не вегетарианец и не был(а) им. Уже не вегетарианец. 
7  (6.86%)
8. Ничего похожего. Свой вариант анонимно в комментарии. 
4  (3.92%)
Всего:   102
летучий пертурберанец
Когда увидела эти фотографии, сразу вспомнила слова из книги Джульет Геллатли:

- А откуда вы знаете, что овощи не чувствуют боль?
- Если вы увидите разрезанный кочан капусты, бегущий по улице и кричащий, позвоните мне. Мы с вами впервые увидим овощ с центральной нервной системой.

- Но я слышал, что растения кричат, когда их срезают.
- Нет, они не кричат, даже если увидят фильм ужасов "Кошмар на улице вязов".



Ещё..

Ещё.. Очччень страшный зверь. Осторожно, он может жить в вашем холодильнике.

Здесь - ещё несколько фотографий, просто интересных и забавных (:

@темы: Юмор, Картинки и фото

летучий пертурберанец
Знакомые долго уговаривали сходить проверить свою кровь, потому что "ну ты же не получаешь аминокислоты и железо!" Ну сами знаете..

Позвонила в клинику, спрашиваю: можно?
Отвечают: можно! а какой конкретно анализ хотите?
Всего и побольше мне..

Отсюда вопрос: у вегетарианцев ключевые моменты на проверку - гемоглобин и эритроциты? Некий человек на жж в своё время очень яро выступал за проверку некого гомоцистина.

Что ещё? С какими проблемами вы лично сталкивались и какие анализы крови это выявили?

p.s. Прошу прощения за излишнюю мнительность, но некоторые события жизни заставили более серьёзно отнестись к своему здоровью. Питание регулирую, но мало ли что? - не хочу причинять близким лишние проблемы из-за своего здоровья.

UPD.: Здесь обнаружилось подобное обсуждение. Надеюсь, кому-то пригодится. И надеюсь, у участников этого сообщества никогда никаких проблем со здоровьем не будет.

@темы: Вопрос и помощь, Здоровье

21:28

It's a new door It's a new day It's a new life...
Вопрос к жителям Израиля. Подскажите хороший веганский ресторан в Т.А., желательно "organic food".
Заранее спасибо!

@темы: Вопрос и помощь