[Лёна]

Совершенно случайно наткнулась на статью, когда вообще-то искала информацию по домашнему образованию, на сайте никак с вегетарианством не связанным. Привлёк заголовок:
"Хочешь иметь здорового ребенка, стань вегетарианцем"

www.medkrug.ru/article/show/4540

Текст статьи

"Американские ученые показали, что для беременных женщин и их детей лучше всего подходит вегетарианская диета. При этом возможный дефицит витамина B12 может покрываться за счет поливитаминов.

Данное исследование проводилось в течение семи лет в период с 1983г по 1990г на данных трех групп беременных ирландских женщин. Население этого региона было выбрано не зря. Их выбрали, т.к. для них было редко употребление витаминов или других добавок в пищу.

Многие эксперты согласны с тем, что беременные женщины могут процветать на вегетарианской диете. Специалисты Американской Диетологической ассоциации - крупнейшей организации в области продовольствия и питания, сообщают, что хорошо спланированная вегетарианская диета подходит для всех этапов жизненного цикла, в том числе во время беременности, кормления грудью, а также для детей и подростков. Вегетарианская диета обладает рядом преимуществ, включая более низкие уровни насыщенных жиров и холестерина, и более высокий уровень белка, фолиевой кислоты.

«Женщины, которые придерживаются вегетарианской диеты, не только имеют здоровую беременность, они зачастую здоровее, чем мамы, которые потребляют мясо», - утверждают специалисты. «Они едят различные фрукты, овощи и другие здоровую вегетарианскую пищу и в том числе зерновые и другие продукты, обогащенные витамином B12, получая, таким образом, все питательные вещества».

Выбор вегетарианской диеты может помочь женщинам избежать может также помочь женщинам избежать гормонов и экологических токсинов, найденных в молочных продуктах, мясе и рыбе. Анализ грудного молока показывает, что уровень экологических загрязнителей в молоке у женщин - вегетарианцев значительно ниже, чем у женщин - не вегетарианцев.

Потребность же в витамине B12, который в основном содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах, может быть удовлетворен зерновыми продуктами и соевым молоком, которые содержат мало жира и калорий. Самым простым и надежным источником витамина B12 является ежедневный прием поливитаминов."