[Jos]

Ну вот решил поделиться со всеми моим счастьем(или несчастьем). Уже восьмой год как я вегетарианец(хотя не малую долю моей пищи составляют полусырые яйца и молокопродукты). Началось моё вегетарианство не с какого-то прозрения(в 12 лет оно врядли может у кого-то быть), а из-за последствий вирусного геппатита А aka "желтуха". После этой болезни я не могу не то что есть мясные продукты(и яйца "вкрутую"), а и видеть, слышать запах. Полное отвращение к мясу во всех его вариациях. Возможно это сумасшествие, но когда рядом со мной мясо, даже слышен его запах, а особенно если его кто-то ест на моих глазах, я могу даже блевнуть, в том числе и на поедателя мяса.

Comments

[Mayer]

О, привет-привет! Рада тебя здесь видеть! Твоя реакция на мясо может любого мясоеда заставить подумать прежле чем его чавкать. Очень полезная реакция.

[Branwen]

[белое_безмозглое]

а можно мне непросвещенной рассказать, как связана желтуха с отвращением к мясу?

)

[Jos]

Mayer, SMXBranwen, как всегда приятно быть с вами в одном сообществе.

frenzzzy, если бы кто-то мог чётко объяснить этот феномен, то мне бы самому было интересно. Чаще всего объясняют как "переклинило" в том числе и врачи.

[Newcore]

Jos

Кого на мясо переклинило а меня в 2000 переклинило на спертные напитки. Только это было не изза болезни а я просто попробывал один такой напиточек и почуствовал в нём ужасный вкус спирта... И с тех пор всё какой я спиртоной и хороший напиток не попробывал я тут же чуствовал в нем этот вкус.



И в общем с тех пор мои весёлые попивания пива закончились.

Сейчас у меня это более или менее прошло, но к куреву и спиртному особо не тянет. Сам не особо хочу я этого.

[Зебро]

кстати, есть такое)

переклинивает на еду :] и никак не объяснишь...

было дело, моя сестра испытала отвращение к изюму, а я, ребенком, долго над ней смеялась и издевалась, потому что сама нормально к нему относилась. проходят годы - и я понимаю, что не могу есть изюм 8] просто так, в один прекрасный день, - и ни в какую.



то же самое произошло с алкоголем и мясом. жду, когда будет такая реакция на сыр. дождусь ли?))

[Jos]

а почему именно сыр?

[Зебро]

Jos, просто сыр - это один из тех продуктов животного происхождения, который вводит меня в депрессию. С одной стороны, я отлично знаю, что его делают из сычуги, получаемой из организма новорожденных.. или нерожденных? но телят. Не говоря о молоке, конечно.



Я бы могла сказать, что я люблю сыр и мне будет тяжело с ним расстаться - но, если честно, мне плевать на свои пристрастия) Скорее проблема в том, что готовлю еду не я, мать не позволяет нам что-то готовить самим. И хоть она смирилась с моим вегетарианством, так получилось, что почти все приготавливаемые ей продукты - или покупаемые - содержат сыр или яйцо. Я не могу так сразу отказаться в моей семье и от этой пищи.

[Jos]

Monzano, первый раз слышу... моя бабушка делает отличный сыр из козьего молока без всякой сычуги... интересно, почему я это первый раз слышу...

[Зебро]

Jos, я не знаю, почему ты об этом слышишь впервые)

Но мои знакомые, например, не знали, что такое полисиндетон и парономазия, представляешь? Жили 19 лет - и не знали, пока я им не рассказала :]



Самое лаконичное объяснение - вот тут и тут. (Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона)



Про сычужный фермент в сыре есть вот тут.



По поводу домашнего сыра - возможно. Я не специалист в сыроварении, поэтому посмотрела на форумах и прочитала, что домашний сыр действительно может делаться без использования сычужного фермента...

[Jos]

Monzano, мдя... меня уже затошнило... а сыров с форума у нас в городке не продают...

а как на счёт плавленного?

[Mayer]

Monzano Не все сыры сычудные. Jos правильно говорит, сыры домашнего приготовления делаются без сычуга, а есть еще сорта бессычужные, которые можно купить в магазине, например сыр адыгейский. Плавленные сыры тоже не всегда содержат сычуг. Кажется, Виола как раз без него.

[Зебро]

Mayer, я просто специально читала форумы, и очень многие говорят про адыгейский.. одни говорят, что нет сычуга, другие - что обязательно есть, потому что для сыра необходимо, если он не домашний..



я не знаю. вы верите этикеткам?.. в нашей стране?

[Mayer]

Monzano Вполне доверяю. Адыгейский я себе сама не покупаю, ем его только в блюдах в Джаганнате, а дома ем только плавленные либо фито-сыр, из сои.

[Зебро]

Mayer, не знаю, не верю ни этикеткам, ни кафе, в которых половина продуктов либо просрочена, либо хранится в жутких условиях, - знаете же, сколько японских ресторанов прикрыли.. Ни лекарствам, процентов 60 из которых поддельные.



Да и как может быть что-то хорошее в стране, где не действют законы, защищающие животных?

[Mayer]

не знаю, не верю ни этикеткам, ни кафе, в которых половина продуктов либо просрочена, либо хранится в жутких условиях



Это в Джаганнате такое? Ты ошибаешься, этому заведению много лет, и оно из простой вегской студенческой столовой выросло в кафе с хорошей кухней и рестораннм отделениям. В принципе, то же самое скажут все знакомые мне веги. Насколько я знаю, дурная слава водится за "Авокадо".



Да и как может быть что-то хорошее в стране, где не действют законы, защищающие животных?



Даже в такой вот старне есть хорошие люди, которым не безразличны животные и которые пекутся о выполнении законов. Сегодня на акции "Нет жестокости!" Я насчитала таких больше сотни.



А Джаганнате работают точно такие же люди.

[Зебро]

я не говорила конкретно про Джаганнат, я там не была)



но факт остается фактом: антисанатория в наших общепитах полная. просто одни успевают вовремя отплатиться перед осмотром, а другие нет. точно такая же ситуация, например, в Португалии - просто я этим интересуюсь, читала..



просто вот помню это обсуждение. конечно, не знаю, можно ли доверять..



хорошие люди есть в любой стране, независимо от ее политики и экономики. правда, добро не всегда выживает, в отличие от того, что нам рассказывали в сказках в детстве.. ((