Вегетарианское ТV

[Лёна]

На YouTube появился "канал вегетарианского TV". Роликов пока относительно мало, но идея примечательная:
www.youtube.com/user/veggtv

@темы: Полезные ссылки, Видео

---

Устами младенца...

[Лёна]

@темы: Видео

---

Пермакультура

[Лёна]

Приветствую всех участников сообщества!

Недавно столкнулась с новым для меня термином - Пермакультура, за которым, правда, скрывались старые истины. Википедия раскрывает этот термин как "подход к проектированию окружающего человека пространства, а также система ведения сельского хозяйства, основанные на взаимосвязях, наблюдаемых в естественных экосистемах".
Я бы назвала это просто осознанным подходом образованного человека к организации своей деятельности в противовес хаотичным действиям "дикарей".
Впервые мне довелось целенаправленно задуматься над этой темой только в школьные годы. Я прекрасно помню урок, на котором рассматривалось образование пустыни вследствие деятельности человека - скотоводства и интенсивного земледелия, когда для получения многократного урожая из земли буквально "выжимались все соки". Речь вроде бы шла о "дремучих" временах, когда не было ни достаточного знания об экосистемах, ни необходимости щадить кормящий тебя клочок земли - выжав досуха один можно было запросто переместиться дальше. Выходом из такого положения объявлялось современное сельское хозяйство с удобрениями, системами ирригации и прочими достижениями инженерной мысли и химической промышленности, позволяющими продлить плодородие почвы и получить больший урожай.
Но даже тогда такое решение показалось мне очень ограниченным и незавершённым, а заявление о преодолении "диких" времён, напротив, преувеличенным. Временные полумеры, рассматривающие достижение максимального результата в минимальные сроки, призванные прокормить население. Вероятнее всего, они были вполне оправданы для своего времени, но как и во всяком деле - долгосрочная перспектива позволяет раскрыть совсем другие приоритеты и отдаёт первенство совершенно другим методам.
Даже моё детское сознание понимало, что должны существовать более эффективные методы - сотрудничества с природой, а не беспрестанной борьбы с ней. Глубинное знание того, что в глобальном смысле природа всё равно всегда победит, также было со мной с ранних лет. И что именно на понимание происходящих в природе процессов должно быть нацелено внимание науки, а не на бесконечную борьбу с последствиями таких процессов.
Разумеется нашлись люди, осознавшие и развившие эти идеи задолго до меня, и главное - эффективно применившие их на практике. Людям, уже знакомым с пермакультурой не нуждаются в представлении такие философы и фермеры-практики, как австриец Зепп Хольцер, японец Масанобу Фукуока и австралийский учёный, пропагандист пермакультуры Билл Моллисон.
Их книги можно найти в свободном доступе в интернете. Может быть кто-то уже читал их?

Слышали ли вы раньше о пермакультуре? Что думаете о ней и о "натуральном земледелии"? Возможно кому-то уже довелось опробовать какие-то принципы лично?

И отчасти связанный вопрос вдогонку: что вы думаете о выращивании съедобных культур в условиях городских квартир? В любом масштабе - от отдельных комнат под парники и балконов под кадки с капустой, до зелени в горшочках на подоконнике. Пробовали ли сами, видели ли где-то, задумывались ли о такой возможности?

@темы: Здоровье

---

С Днём Вегана!

[Лёна]

Добрый день, уважаемые участники сообщества!

В этом году вегетарианское сообщество в 19 раз отмечает международный праздник - День вегана, празднуемый в годовщину создания веганского общества, которому сегодня исполняется соответственно 69 лет.
Поздравляю всех нас с этим замечательным событием. Это праздник нашего единства и гордости, и тех идеалов, которых мы держимся.

@темы: Веганы, История

---

[.si]

Доброго времени суток.

Хотела бы обратиться за помощью к вегетарианцам с медицинским образованием.

У меня уже несколько месяцев повышенная утомляемость, слабость, другие проблемы со здоровьем, судя по последнему анализу крови - у меня что-то вроде анемии.

Была у районного врача - она сказала, что я здорова. Родственники уверены, что это из-за вегетарианства.

Пожалуйста, помогите мне советами, что нужно кушать в такой ситуации и что вообще ещё нужно делать. если нужны ещё детали -можно в личку. А то мне уже страшно.

@темы: Вопрос и помощь

---

Овощное рагу

[4aika]

@темы: Рецепты

---

козелец

[4aika]

козелец - это чудо. я его долго игнорировала, так как в банках в супермаркетах он напоминает белую спаржу, а её я не очень.
кликабельно.

нам нужны: оливки, козелец, сладкая горчица, сиром алоэ (можно брать мёд или кленовый сироп), лимонный сок, порей, укроп, соль, перец, тост, сыр.


всё, что можно измельчить, измельчаем как хотим.


дрессинг: ч. л. сиропа, ст. л. сладкой горчицы, 2 ст. л. сока лимона, ст. л. оливкого масла, укроп, соль, перец.


всё перемешиваем.


омномном.

@темы: Рецепты

---

рецепты

[4aika]

Скидка вегетарианских/веганских рецептов.

Варим спагетти (расчитываем уж сами на сколько у меня было 50гр., отваренными вышло 140, обжариваем паприку ( у меня было 100гр.) и рукколу (примерно 50гр.), добавляем немного томатного соуса (80гр.).
Всё перемешиваем - ву аля!
если добавить чеснока, то станет вообще божественно!

_________________________________________________________

2

Как про радугу - каждый вегетарианец желает знать.
Соевый текстурат можно и нужно загуглить, обобщённо это соевая спресованная мука.
При готовке походит на мясо, но намного дешевле

Мало того, что готовить с этой фигнёй вкусно, безболезненно и легко, так фигня эта ещё и нежирная, обогащена белком и почти без углеводов.
На самом деле полезно всем. Под конец дня, когда углеводы на пределе, а остального не хватает - вперёд к сое, соя - наше всё.

Готовить это дело очень легко.
Зашли домой после универа, работы или прочего, замочили текстурат в кипящей воде и почапали делать свои дела. Не забываем, что текстурат набухает, так что замачиваем порцию поменьше, даже если глаза с голода с ума сошли. На фото 40 грамм. Держим 10-15 минут в воде, воду, кстати, можно подсолить.

вот так

Далее немного отжали сою и вперёд на сковородку или в кострюльку. Главное - специи. Соя легко вбирает в себя вкус и запах, поэту как хотите, так над ней и мучайтесь. А вообще, не парясь - представте, что это мясо и всё ок, если ну вообще не получается.
Лично я добавляю кокосовое молоко - 100 мл для всего соуса. Далее посыпаю всё карри. Карри и кокосовое молоко - божественно. Ещё подходит ананас, но его у меня нет. Не забываем соль и немного перца

вот так

Всё это жарим, парим, и туда же добавляем овощи на любой вкус.
У меня вкус очень паралелен финансам. Я как правило покупаю замороженные овощные смеси - сейчас куча разных и китайски, и японские, и мексиканцкие и отдельно замороженные. Сегодня у меня 120гр. броколли вперемешку с таким вот китайским набором. Всё обжариваем.

вот так

Ещё я добавляю совсем немножко соевого соуса, но можно и без него.
Если ттекстурат хорошо протыкается и в принципе по структуре напоминает скорее нежнейшее мясо, а не чёрствый хлеб или губку - можно красиво оформить и подавать.
Если на вкус это дело напоминает что-то невкусное, то вы сделали что-то не так. Экспериментируем!

_________________________________________________________________________

3

Почему?
Потому что не мясо.
Потому что белок.
Тыкаем на картинку, там рецепт салата с тофу.

Тофу. Покупаем, распечатываем, режем как хочется, кидаем на сковородку (если она плохая, то с маслом, если хорошая, то без), солим, перчим, добавляем по вкусу приправы (в моём случае чилли, паприка и базилик), обжариваем со всех сторон.
Главное - приправы. Без приправ у тофу вкуса совсем не будет.

Далее делаем любой салат. У меня квашенная капуста, огурец, помидор, солёный огурец и каперсы. Режем как хотим.

Далее дрессинг. Делаем как хотим. у меня три ложки покупного творожка, ложка й огурта, немного рассола, оставшегося от огурцов и немного маринада, в котором были каперсы. Плюс специи.

Всё перемешиваем. Вуаля. Хватит на обед и ужин.

__________________________________________________________________________

4

Дабы не ругались, что я пощу рецепты вечером - вот вам с утречка.
Сделайте себе день здоровой пищи.
Под картинкoй веджи-фигня.

Тофу режем как хотим, обжариваем в смеси из оливкого масла и соевого соуса. Моем, чистим, режем овощи - у меня это помидоры и огурцы. Соль, перец, базилик.


Делаем соус - творог/йогурт, хорошая порция васаби, рисовый уксус, маринад огурцов/карпатов. Приправа для салата/ специи по вкусу.


Всё смешиваем и перемешиваем. Даём тофу остыть - за это время всё как раз пропитается соусом. Та-дааам!

_______________________________________________________________________________

5

На соседней улице открыли новый веганский ресторанчик.
Там всё до того жутчайше вкусно, что я б с удовольствием питалась там каждый день, если б питаться там каждый день было б мне по карману.
А пока - домашние, вегетарианские бюргеры раз в неделю.
Под картинкой рецепт.

Покупаем смесь для бюргеров. Теоретически такое можно замутить самому из круп и овощей, например, рис, овсянка, гречка и кукуруза, баклажан, тыква, но это слишком моторно, так что я покупаю готовую смесь. Мне вкусно. Готовим эту смесь так, как указано на упаковке. Котлетки можно положить на кухонную бумагу, дабы хотя бы нменого масла с них стекло.

Пока котлетки жарятся, можно потостить хлеб для бюргера. Можно купить специальный, а можно брать тот, что есть дома.

Далее - наполняем бюргер. Я всегда беру помидоры, солёные огурцы и салат. Без огурцов вообще никак. Хлебцы я мажу творогом, а в бюргер добавляю кетчупа. Кетчуп, кстати, ещё хуже майонеза, но я его ем только в бюргерах и с жаренной картошкой, так что иногда можно. Ещё б добавить лука, но тут уж кто как хочет. В этот раз у меня есть сыр для сендвичей - тоже добавляю.

Скидываем всю в кучу - вот вам и бюргер!

_________________________________________________________________________________

6

Божественный салат.
Всё это дело на одного человечка, но это не дополнительным салатом, а целым обедом.
Идея была сворована в берлинском ресторанчике, где мы с Андерсоном как-то завтракали. Вкуснее того салата я, кажется, ничего не ела.

Итак, хватаем копчёный тофу, фундук, орехи пинии. Обжариваем всё это дело в оливковом масле (масла используем сколько совесть позволяет).

Далее салат, помидоры черри и оливки. Можно, конечно, делать свою комбинацию, но.

Далее всё из сковородки выкладываем на салат. Горкой. Так красивее. Из оставшегося масла, бальзамического уксуса и маринада каперсов (ну и каперсов самих) делаем соус.

Всё смешиваем.

_________________________________________________________________________________

7

Замачиваем сегодня нут, а завтра делаем пасту для завтраков (в русском смысле, потому что макароны на хлеб - это не так уж и круто) и/или супчик.
Нам ака вам нужны - морковь, нут, лук, оливковое или другое масло, соевое молоко, специи. Для вегетарианского варианта можно брать "обычное" молоко.
Картинка кликабельна, естественно.

Итак, марковь варим минут 5, добавляем замоченный уже вчера нут, варим. Не забудьте посолить, кстати. Если вы думаете, что ваш блендер справится с консестенцией - снимает с огня, сливаем воду, делаем кашу.

Лук обжаривает до той самой золотистой корочки. Не жалейте масле, если вы будете мазать на хлеб по столовой ложке утром, а не питаться такими бутербродами весь день, то ничего с вами не сделается.

В лук кидаем кучу приправ (как минимум немного чили, ибо варёная морковь всё таки сладкая ужас), у меня чилли, петрушка, укроп, чабер, соль, перец и базилик. Не перестарайтесь. Далее дабавляем в эту гремучую смесь соевое молоко. Где-то я читала, что из рапсового масла и соевого молока и приправ можно сделать клёвый веганский май онез, но пропорции не помню и масло у меня было оливковое, так что это дело не особо загустело. Хватаем блендер, делаем кашу. Молока добавляем столько, чтоб получилась каша, а не супчик.

Смешиваем обе каши, тщательнейши перемешиваем, запаковываем в баночку, остужаем и ставим в холодильник. Можно хипстерских фоточек поделать.

Но я на этом не остановилась. Не потому что энтузиаст, а потому что баночка маленькая, а каши дофига.
В таком случае тупо добавляем ещё молока и делаем тот самый супчик, которого мы избегали в середине. Если же изначалъно получилось наоборот - супчик, вместо пюре - панировачная мука вам в спасенье.

__________________________________________________________________

8

Жарим сыр халуми и парочку баклажанов.

Режем в салат то, что хотим или имеем, у меня салат, помидоры, оливки, орешки, каперсы.

Дрессинг для салата можно сделать из чего угодно. У меня это уже готовый творог со специями и всем подряд.
Баклажановую пасту я намазываю на хлеб.

Всё раскладываем и перемешиваем и у вас получился офигенный бутер и салат.
Клёвый обед, но у меня это ужин

____________________________________________________________________

9

Меня вчера за рецептики похвалили, поэтому меня теперь не удержать.
Кликабельно.

Хватаем какие-нибудь мороженые или немороженые овощи, моем, режем, в сковородку. У меня нут и чуток из пакета "Мексиканские овощи".
Перчим, солим, добавляем зелень и карри.
Закидываем туда же быстроварящийся рис и горячую воду 1:1.
Перчим, солим, карри, всё время мешаем, если нужно добавляем ещё воды.

Самое главное тут - очень мелко натёртая морковь и мелко нарезаный лук, которые обжариваются изначально и дают всему вкус и цвет. Но именно этого у меня как раз дома не было, поэтому фотографирую третий главный компонент - барбарис или клюква.

Всё время помешиваем. Пробуем.

______________________________________________________________________

10

Кликабельно.
Ом-нoм-ном.

Крупно режeм и немного отвариваем овощи, чтобы они были мягкими, но не готовыми. У меня это цукини, картофель и морковь.

Главное, как всегда специи, у меня это розмарин, соль, перец, паприка, базилик и так как у меня до сих пор нет лука, то уже готовый жаренный лук.

Далее всё это дело перемешиваем, я ещё добавляю помодиры - они дают сок, запаковываем всё в фольгу и кидаем в духовку.

минут 15 в духовке. пока вся кухня не будет пахнуть вкусно-вкусно. можно, кстати, добавить оливкового масла или какого-нибудь сыра.

________________________________________________________________________

11

Цуккини, фисташки, чили, авокадо.

_________________________________________________________________________

12

Это салат из сельдерея, яблока и грецкого oреха.
У меня веганский, но можно брать нормальный йогурт.
Жутко насыщает.

Нам понадобится:

Корнеплод сельдерея чистим, моем, остаётся не так уж и много.

Всё это трём на крупной тёрке. У меня есть только очень крупная, я тру на ней. Остатки можно заморозить для супчика. У нас здесь продают суповой наборчик - лук, морковь и прочее, там тоже всегда кусочек сельдерея.

То же самое проделываем с яблоком - моем, чистим, но яблоко и надо на крупной тёрке. Яблока, которое следует полить соком лимона или лайма, дабы оно не покаричневело, должно быть немного меньше, чем сельдерея.

Грецкий орех режем или ломаем. У меня было примерно сто грамм. Не надо брать много - у него уж очень сильный вкус в салате.

Далее - соус. У меня этo соевый йогурт (200-250г.), но, как я уже сказала, можно брать обычный. Туда добавляет сок лимона или лайма, чайную ложку сахара, полчайной ложки соли, немного перца. Всё перемешиваем.

Далее салат немного, как я это называю, "мацаем", чтобы было чуть-чуть сока. Добавляем дрессинг и хорошо перемешиваем. Желательно дать ему постоять пару часов, но можно и сразу кушать.

@темы: Рецепты, Картинки и фото

---

Проблема сонливости

[Hemem]

прошу прощения ели мой вопрос тут не очень по теме... но может быть, кто-то чтото подскажет.
я не до конца вегетарианец, стараюсь слушать свой организм, иноглда он перестает хотеть мяса, я перехожу на овощи. полностью вегетарианцем была год подряд, потом полгода с мясом, сейчас опять полгода уже без мяса. плюс к этому организм заявил что больше не пьет ни чай, ни кофе - только травы. соки и воду.
так вот, не знаю связано ли, но я обнаружила у себя жуткую сонливость. сейчас лето, светло, витаминов много -а я как медведь в берлоге. ночью 10-12 часов плюс полдня хожу как сонная муха, если ложусь - сплю от часа до трех часов.
раньше видимо это купировалось кофе, сейчас нет...
что это за штука, и что с этим можно попробовать делать?

---

[Blomma]

Здесь есть кто-нибудь из Севастополя? Подскажите, продаются ли у вас вегетарианские колбасы/сосиски и т.п? Где?

@темы: Магазины, Еда, Места

---

Обзор косметики из LUSH, как известно вегетарианской и нетестированной на животных.

[4aika]

Изначально вопрос - какой косметикой вы пользуетесь?
В частности - а где брать нормальную декоративную косметику? (если что, ай в Европе)

Ну и вот мой oбзор лашевского счастья:

Godiva
Шампунь-кондиционер, два в одном.
Моё. Буду теперь брать.

Eyes Right
Тушь.
Она делает ресницы чёрными. И всё. Не удлиняет, не увеличивает, не подкручивает.
Зато она дорогая, веганская и не протестированая на животных.

Sexy Peel
Мыло.
как мыло нормально, в душ с ним не особо cxодишь. А вообще, по-моему, всё зависит от воды, так что рассуждать что хорошо, что плохо тут вообще бессмысленно.

FUN Rosa
Мыло-гель для душа-шампунь, всё в одном.
На ощупь как спресованная пена. Мне не понравился запах, остальное смотри на сэкси пил.
www.lush-shop.de/fun-rosa-4-in-1-200g.5520.html

Mask Of Magnaminty
Маска.
Хорошая. Правда в первый раз я передержала, потом лицо жгло.
И пахнет по-моему, проросшим картофелем Ö_ö

Ocean Salt
Скраб для лица.
Клёвый, но кажется, его лего сделать в домашних условиях тупо смешав соль и крем

Full of Grace
Сыворотка для лица.
Такая жирная, что я просто в восторге-восторге. Если б маленький кусочек не стоил 14?, я б только ей и пользовалась. А так только на пробу и беру.

Tiny Hands
Твёрдый крем для рук.
Самое то. Не такой жирный как сыворотка, я и как грунд для make up'a использую. замечательнейшый. и хватает на долго.

Karma Komba
Твёрдый шампунь.
У меня с ним не сложилось. Сначала я оставила баночку, в котором он хранился не закрытой, мои сожители, моясь, наплескали туда воды, поэтому половина шампуня растворилась. Я с горя всю воду и вылил, дабы дальше не растворялась. Идиот. Но на самом деле шампунь для меня делает волосы слишком сухими. Так как я всё таки достаточно часто занимаюсь спортом или прочей фигнёй, волосы мне приходится мыть каждый день. Если не пользоваться кондишеном или прочим добром, то волосы после уж слишком сухие. Но зато он реально офигенно пенится и хватает их жуть как надолго.

www.lush-shop.de/karma-komba-shampoo-bar-55-g.1...

Trichomania Shampoo
Твёрдый шампунь.
Очень вкусно пахнет кокосом и это его почти единственный плюс. Ужасно плохо пенится, ломается, да ещё и с блёстками - лицо немного в блёстках после душа. Это, кажется, один из самых нежнейших и ничего не сушащих шампуней. Больше похож на крем, чем на шампунь. после него волосы клёвейшие, но мыть им волосы нужно каждый день, что тоже не так клёво.

запись создана: 30.07.2013 в 01:30

@темы: Магазины, Косметика, Вопрос и помощь

---

Вег. кафе/рестораны в Санкт-Петербурге.

[sghpunk]

Здравствуйте, брвтья по разуму! )

Кто знает, подскажите, где в Питере можно покушать в вегетарианских заведениях?
Интересует особо возле метро "Чёрная речка" и возле Лахтинского пр. 85В (на Старкон еду).
Или просто заведения с более-менее выбором и не дорогими ценами в этих районах.
Ну и в других районах тоже посоветуйте.

Здесь в сообществе нашёл "Укроп", кто был, как там? Вроде меню интересное, цены нормальные.

В Гугле я не забанен. Но их там просто море, поэтому прошу подсказать из личного опыта.

Заранее благодарен! )

@темы: Кафе и рестораны, Вопрос и помощь

---

Продам жиросжигающий джем домашнего приготовления =)

[Дерзкий пиздюк]

Жиросжигающий джем на зеленом чае! Этот джем домашнего приготовления готовится на основе лимона и имбиря, а так же зеленого чая. Так же в состав есть пряности, например, корица, которые ускоряют обмен веществ. Джем сладкий, терпкий, пряный и невероятно вкусный! За счет агар-агара уменьшается аппетит, а сочетание лимон+имбирь+зеленый чай является классикой похудения. Конечно, в составе сахар заменен на эритрит (сахарозаменитель без каллорий, идентичный сахару по свойствам)
и, наконец, самое приятное: калорийность - ВСЕГО 20 ККАЛ на 100 грамм!!! Джем можно приобрести в Москве, писать в личку.
Стоимость:
100 грамм - 100 руб.
200 грамм - 150 руб.
Хранить в холодильнике не более месяца.
Можно использовать в качестве начинки для блинчиков, каш, печенья, добавлять в чай или просто есть ложкой =) Одна столовая ложка на ночь заставляет организм терять вес во сне в несколько раз быстрее. Приятного чаепития!

@темы: Алетернативные продукты, Еда

---

пророщенные зёрна.

[ясь эйоле]

ребят, посоветуйте вкуснятины всякой с употреблением пророщенных зёрен, пожалуйста.

@темы: Рецепты

---

Привет, сообщники

[Mira Melledain]

spektrowski.diary.ru/p188493188.htm

Что можно с обоснуем сказать об этом?

@темы: Веганы, Вопрос и помощь, Здоровье, Негатив, Статьи

---

Вег. кафе Москвы.

[Лёна]

Обновился обзор цен в вегетарианских кафе и ресторанах Москвы.
Посмотреть можно здесь.

Под катом перепост отзывов на первую десятку (по версии сайта). Полный список оцениваемых ресторанов и адресов по ссылке выше.

1. Ганга

Вегетарианское кафе "Ганга" находится достаточно далеко от метро, в ресторанном дворике торгового центра "Старт". Здесь предлагают 5 видов меню: вегетарианское, веганское, меню для Великого Поста, экадашное меню и макробиотическое меню.
Ассортимент блюд широкий. Цены приводятся из расчета за 100 г. блюда.

Здесь можно отведать различные овощные салаты, в том числе с фунчезой, луцерной. Цена их 30-50 рублей.
Первые блюда представлены несколькими видами супов (борщ, крем-суп с брокколи, щи и др.) – от 20 руб. Основные блюда – печеные овощи, сабжи, баклажаны с сыром, а также шак-панир (тушеный шпинат с сыром). Цена их 40-60 рублей.
Гарниры – по 35-50 руб. Здесь также есть пицца, самоса, вареники с различными начинками.
Радуют десерты – сладкая выпечка и пирожные. Цена 30-90 рублей.
Напитки и морсы от 25 рублей.

На практике, представленные в меню блюда бывают не всегда. Да именовать "Ганга" кафе тоже достаточно сложно, оно относится к фаст-фуду. Но цены низкие и еда здесь вкусная.
Адрес "Ганга":
- м. Аэропорт, Ленинградский проспект, строение 37, тел. [phone]

2. Джаганнат

Кафе "Джаганнат" – хорошо известное и популярное вегетарианское кафе. Хотя это даже больше чем просто кафе, это центр здорового питания и общения. В "Джаганнате" регулярно проходят мастер-классы, круглые столы, открытые уроки по вегетарианской кулинарии. А с открытием нового "Джаганната" на Таганке культурная программа стала еще шире. Концерты, музыкальные вечера стали еще одним ярким штрихом атмосферы "Джаганната". Отмечу, что на большинство мероприятий вход свободный.

В Москве работает три ресторана "Джаганнат". С кафе на Курской соседствует небольшой магазинчик, где можно купить вегетарианские продукты. "Джаганнат" на Таганке – не только кафе, но и место для проведения концертов и прочих мероприятий. В "Джаганнате" у Кузнецкого моста работает кафе и магазин.

Раньше в кафе "Джаганнат" цены были ниже чем в ресторанах этой сети. Сейчас политика "Джаганната" поменялась, ресторанов теперь нет, остались только кафе для вегетарианцев. В принципе это делает "Джаганнат" более доступным.

Итак, цены такие. Салаты – 80-100 руб., супы – 80-130 руб., горячие блюда (пельмени, сабджи, блюда из овощей, риса) – 80-130 руб., десерты – 50-130 руб. Напитки: свежевыжатые соки от 200 руб., ласси, чай (от 190 руб. за 600 мл)., компот, пунши и пр.
Адреса "Джаганнат":
- Джаганнат-1, м. Кузнецкий мост, ул. Кузнецкий мост, д.11, тел. [phone], граф.раб. пн-вс 10:00-23:00
- Джаганнат-3, м. Чкаловская, ул. Земляной вал, 24/30, тел. [phone], граф.раб. пн-вс 8:00-23:00
- м. Таганская, ул Верхняя радищевская, 9А, тел. [phone], граф.раб. пн-пт 8:00-23:00, сб-вс 10:00-23:00
- прочие адреса...

3. Таттва

«Таттва» – это, прежде всего, йога-клуб, в котором проходят занятия по различным направлениям йоги. При клубе работает вегетарианское кафе с достаточно скромным меню. В основном в кафе представлены легкие закуски, пицца и напитки.

Цены в кафе такие: выпечка (пирожки с капустой, лепешки с картошкой, качори, конвертики с адыгейским сыром) – 50-60 руб., пирожные (картошка, трюфель, бурфи, помадки, ладу, печенье, пряники и др.) – 40-60 руб., самосы (с яблоком, творогом, клубникой, овощами и другими начинками) – 50-60 руб., пицца - 70 руб. Из напитков в меню представлены чай (150-200 руб.) и свежевыжатые соки (130 руб.).

Также есть бизнес-ланч (суп, гарнир с салатом, булочка и напиток), его стоимость 250 руб.

Кстати, «Таттва» проводит оригинальную акцию «Йога+обед», по условиям которой ежедневно по будням, с 13.00 до 13.45 посетителей ждет специальный «обеденный» комплекс по хатха-йоге, который поможет снять напряжение, расслабиться, а также размять тело и получить заряд энергии на оставшуюся часть дня. А после практики в кафе посетителей ждет «правильный» вегетарианский легкий обед, приготовленный по ведическим рецептам. Стоимость всего этого удовольствия – 490 рублей. По желанию можно взять полный обед (доплата 90 рублей).
Адрес "Таттва":
- м. Павелецкая, ул. Летниковская, д. 6а, тел. [phone], граф.раб. Пн-Пт: 07:00-22:00, Сб-Вс: 10:00-20:00

4. Путь к себе

"Путь к себе" – это, прежде всего, культурный центр, в котором проходят самые различные мероприятия. На территории центра расположено вегетарианское кафе и фито-бар с блюдами вегетарианской кухни. Кафе оформлено в восточном стиле. Меню обширное, барная карта включает более 30 наименований чаев, свежевыжатых соков и смусси. Цены вполне приемлемые. Салаты для вегетарианцев – 180-220 руб., горячие блюда для вегетарианцев (из овощей, риса) – 160-250 руб. за порцию, выпечка – 20-180 руб., есть также пицца, фокачча, брускетты. Из напитков – свежевыжатые соки и миксы – от 120 руб., кофе, морс, вода, чай (от 180 руб. за 400 мл.).
Адреса "Путь к себе":
- м. Новослободская, Краснопролетарская ул. 16, тел. [phone], граф.раб. с 10.00 до 22.00
- м. Третьяковская, Новокузнецкая ул. 6, тел. [phone]
- м. Молодежная, Ярцевская ул., д. 25А, 3 этаж
- прочие адреса...

5. ЙогаДОМ

Кафе "ЙогаДОМ" – это вегетарианское кафе с аюрведической кухней. Оно расположено в центре Москвы, на Пушкинской. Тут же расположен йога-центр и небольшой специализированный магазинчик. При входе принято разуваться.

Ценовая политика и меню радуют, но все-таки здесь пообедать получится гораздо дороже, чем в фаст-фудовом кафе. Вегетарианские салаты – 150-200 руб. за порцию, супы (дал, мисо, кичири) – 150-180 руб. На горячее можно заказать панир, сабджи, фасоль или просто овощи на пару – по 250 руб., в качестве гарнира гречку, рис, фасоль или кус-кус по 100 руб. за порцию. На десерт можно выбрать шарики из сухофруктов по 60 руб. или халву. Из напитков в меню представлены фреши по 180 руб., чай (500 мл) за 300 руб., а также пунш, настои и др.

Есть также и бизнес-ланч. В него входит: суп (суп дня, щи, овощной суп-пюре, тыквенный суп, вегетарианский борщ), салат (на все времена, витаминный, оранжевая радость, свекольная икорка), гарнир (кус-кус, гречка, рис, булгур), напиток (имбирный чай, шиповник или прохладительный напиток дня) и фирменная «живая» булочка из пророщенной пшеницы. Стоимость бизнес-ланча 280 рублей.
Адреса "ЙогаДОМ":
- м. Чеховская, Петровский переулок, дом 1/30, тел. [phone]
- м. Охотный ряд, ул.Тверская, д.4, тел. [phone]

6. Рецептор

Кафе "Рецептор" расположено на Большой Никитской, между Консерваторией и театром Маяковского. Кафе отличается своим хэнд-мейд дизайном и по-настоящему домашним уютом. Здесь можно поиграть в настольные игры, посмотреть кино, послушать игру на фортепиано, почитать интересные книги, потанцевать, насладиться блюдами корейской, русской, итальянской, японской кухни.
В "Рецепторе" не готовят и не едят мясо. И, несмотря на то, что хозяева вегетарианцы с многолетним стажем, в меню присутствуют рыбные блюда.

Цены такие. Салаты – 210-410 руб., вегетарианские супы – 120-190 руб., вегетарианские горячие блюда (овощные, паста, манты, бутеры) – от 195 руб., вегетарианские десерты – 170-350 руб. Из напитков представлены морс, свежевыжатые соки (от 160 руб.), вода, кофе, чай (от 150 руб. за 500 мл).
Адрес "Рецептор":
- м. Арбатская, ул. Большая Никитская, д. 22/2, тел. [phone], граф.раб. пн-чт 10-23, пт 10-06, сб 11-06, вс 11-23

7. Море внутри

«Море внутри» – это кафе-веранда-крыша, как называют себя сами организаторы. Это очень интересное место со своей неповторимой теплой атмосферой. В кафе очень часто проходят различные мастер-классы, занятия йогой и другие мероприятия. Интерьер кафе простой, без изысков и пафоса и по-домашнему уютный. Есть гамаки и мягкая зона.

Акцент в меню сделан на вегетарианской кухне. Меню выглядит оригинально и соответствует концепции заведения. Например, первые блюда именуются «Море в тарелке», напитки – «Холодные и теплые морские течения». Что касается цен, то низкими их не назовешь.
Закуски по 170-350 руб.(паштеты, рулеты, бутерброды и др.), первые блюда – «Тыковка» крем-суп из тыквы с имбирем (250 г) – 210 руб., «Зеленый шум» крем-суп из авокадо, шпината и щавеля (250 г) – 250 руб.
Вторые блюда для вегетарианцев стоят 280-340 руб. Например, блюдо «Просто вместе» (баклажаны, цуккини, сладкий перец, спаржа, сладкий лук, помидоры и шампиньоны на гриле с адыгейским сыром под арахисовым соусом, 300 г) можно отведать за 340 руб.
Десерт в среднем обойдется в 190-400 руб. (печенье, фрукты, орехи, козинаки, конфеты, приготовленные вручную и т.д.) Горячие напитки (фреш, чай, какао, пунш и др.) – 170-250 руб., холодные напитки (лимонад, морс)– 100-250 руб.
Адрес "Море внутри":
- м. Сокольники, Песочная аллея, д.7а, тел. [phone], граф.раб. пн-пт 12:00-23:00, сб-вс 12:00-24:00

8. Мандарин

Кафе "Мандарин" начало свою работу в октябре 2012 года. Кафе находится на Петровке. В меню представлены различные вегетарианские блюда. Закуски (брусчетта с белыми грибами, сырно-чечевичный грантен, овощные роллы и др.) стоят 180 руб., салаты (овощной, греческий, оливье и др.) – 180-260 руб., супы (минестроне, овощной, грибной, дал с нутом и др.) – 180-260 руб. На горячее можно отведать индийские сабджи за 360 руб., Пад Тай за 290 руб. или просто жареную картошку с грибами за 220 руб. В качестве десертов предлагаются сладости ручной работы (халва, конфеты) по 70 руб.

В будни с 12.00 до 16.00 кафе предлагает бизнес-ланчи. Салат + суп + второе = 250 рублей, салат + суп или салат + второе или суп + второе = 200 рублей. Напиток бесплатно: черный, зеленый или травяной чай, сок или вода. Во время бизнес-ланча действует скидка 20% на основное меню.
Адрес "Мандарин":
- м. Чеховская, ул. Петровка, 17 стр. 2, тел. [phone]

9. Сок

Веганское кафе "Сок" расположено напротив Третьяковской галереи. В меню представлены блюда греческой, итальянской, русской и индийской кухни. Помимо вегетарианских блюд в кафе есть разнообразные предложения для строгих вегетарианцев и блюда для сыроедов. Визитной карточкой заведения являются десерты, приготовленные без использования яиц и рафинированного сахара, а также полезные конфеты из орехов и сухофруктов.
В баре в наличии домашний лимонад, зеленые коктейли и травяные чаи.
В кафе не курят, разрешено фотографировать, а в теплое время года работает летняя веранда в тени тополей.

Цены в кафе следующие. Салаты – 245-385 руб., первые блюда для вегетарианцев (гаспаччо, окрошка, дал) – 210-270 руб., горячие блюда (паста, гречка, вареники, овощи) – 280-420 руб. Десерты (мороженое, торт, блинчики) – 195 - 265 руб., есть конфеты из сухофруктов – 200 руб. за 3 штуки. Из напитков представлены фруктовые фреши – 99-245 руб., коктейли, чай (190 руб. за 450 мл.), кофе, вода. Очень понравилось, что в меню отдельно отмечены сыроедные и веганские блюда.
Адрес "Сок":
- м. Третьяковская, Лаврушинский пер. д. 1, тел. [phone], граф.раб. пн-вс 11:00-23:00

10. Loving Hut

Вегетарианский ресторан Loving Hut принадлежит одноименной международной сети ресторанов. Находится на втором этаже в ТЦ "Капитолий". В ресторане меню разнообразное. Салаты 180-275 руб., супы – 220-320 руб., горячие блюда (паста, фунчеза, пельмени) – 350-430 руб., десерты 220-350 руб. Здесь можно отведать вегбургеры и вегги роллы – от 60 руб. Из напитков представлены чай (от 200 руб. за 200 мл), кофе, соки (200 руб. за 200 мл), морс и вода. Есть также безалкогольное вино и пиво. В ресторане также есть детское меню.
Адрес Loving Hut:
- ул. Правобережная, 1б, тел. [phone], граф.раб. пн-вс 9:00-22:00

@темы: Кафе и рестораны, Статьи

---

need help

[lince.]

Подскажите, пожалуйста, может, кому-нибудь из вас попадался адекватный календарь сезонных овощей и фруктов?
Их много разных по инету. Но арбузам в мае я не верю.

@темы: Вопрос и помощь

---

[Black Adder]

@темы: Ужасы, Одежда, Видео

---

Ура!

[Анориэл]

@темы: Косметика, Картинки и фото, Животные защита

---

[Анориэл]

@темы: Видео