Если верить описанию, данное фото сделано недалеко от г. Лисичанск в Луганской обл.
Сохраняю подпись автора: "для любителей желейных мишек Харрибо - экскурсия по желатиновому заводу:"

читать дальше
Сохраняю подпись автора: "для любителей желейных мишек Харрибо - экскурсия по желатиновому заводу:"

читать дальше
сколкьо я этого съела!!
и в холодце
Да, действительно не во всём мармеладе желатин. В своё время он был исключительно на водорослях, считался чуть ли не лекарством.
И сейчас можно найти мармелад, в составе которого - агар-агар. Когда мармелад мне нужен для выпечки, ищу исключительно такой...
на кладбищах хоронят, а не используют как сырьё....
БГГГГ
В каком смысле "что причём"?
Желатин изготавливается из шкур и костей животных, мясо которых пошло в пищу. В заглавном посте фото с желатинового завода.
Кости измельчают, обезжиривают, деменерализируют (долгое время обрабатывают раствором соляной кислоты, чтобы растворить и вывести минералы, составляющие кости) и т.д. пока не останется только вязкое вещество из соединительных тканей животных. Собственно желатин.
Он входит в состав многих продуктов - различных заливных, пудингов, желе, мармелада, йогуртов и т.д.
Его этичные заменители - пектин и агар-агар.
Пектин(Е440) получают из яблочных выжимок, жома сахарной свёклы и т.п.
Агар-агар(Е406) получают из красных и бурых водорослей.
Что конкретно вас интересует?
спасибо автору поста
Камисама, и это только в луганске! что же тогда происходит на крупных западных предприятиях?