Помидор + морковь + лук = вкусный суп

[ZRDX]

Нашел в нете рецептик:

Читать.

Лук мелко порезать и обжарить на масле ( на слабом огне, помешивая, около 5 мин). Добавить натертую на средней терке морковь, перемешать и жарить еще 6 мин.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать дольками, добавить к луку с морковью, перемешать. Потомить около 5 мин.
Снять с огня, перелить в блендер, добавить измельченный базилик(я кинула чайную ложку сушеного), измельчить до образования однородной массы, влить 1,5 стакана воды, посолить по вкусу. Варить 5 - 10 мин.



Щас с утра всё это приготовил, получилось ахринительно вкусно! Только совет: не ленитесь в отличии от меня очищать помидор от кожи, ибо тогда будут плавать кусочки кожицы в супе. И еще уже от меня добавление: можно туда покрашить вареную картошку и получится картофельно-помидорно-морковный суп =)

Приятного аппетита!

@темы: суп, Рецепты, Веганы, Здоровье, Цитаты, Еда

Comments

спасибо за рецептик! надо будет попробовать

[ZRDX]

+ еще можно немного сметаны или майонеза добавить

[Monkasei]

ням-ням)

[Tiramisu]

народ, это вкусно , но это один из тыщщи варианто овощных супов
я себе постоянно чтото выдумываю
столько вариантов!!! и томатные супы, и из обжаренного лука с морковью, и мисо-суп
но я предерживаюсь мнени что вегетарианская еда должна быть ещ еи полезной. поэтому овощи надо стараться обрабатывать по-минимуму.
НАпример я варю лук достаточно долго чтобы был бульон (минут 10 ) и уже в последний момент кидаю остальные вкусности.

[L.V. Caulfield]

a recapt miso-supa est'? =)
a kakie proporcii, kstati??