[Зебро]

Тут такая ситуация: ничего не понимаю в диетах, питании, почитаю какую-нибудь ерунду, какую-то статью - и начинаю резко есть морскую капусту, или орехи какие-то, или ещё чего жутко полезное. Ну а общего понимания нет.



Вот если я буду есть только

1) овощи (свежие помидоры, огурец, капуста, морковь, иногда баклажаны, иногда заправка из растительного масла),

2) фрукты (свежие яблоки, абрикосы, бананы)

3) и соевое молоко с водой,

то каких элементов может не хватать организму?



Конечно, тут вопрос, наверно, к сыроедам, коих у нас немного.. Но вдруг кто в курсе (: Заранее признательна.

@темы: Витамины, Здоровье

Comments

[Annette]

я бы добавила к этому рациону каши (гречку, рис и т.п.), макароны и макаронные изделия, лаваш бездрожжевой армянский, тофу, картофель, авокадо, соевое мясо и бобовые. и растительное масло не ИНОГДА, а часто!!! Откуда еще жиры брать будешь?



Иначе у тебя не здоровое вегетарианство, а очень плохая диета. ИМХО.

[Annette]

тем более, что многие витамины из овощей просто не усвоятся без жиров. Например, витамин А в моркови.

[Зебро]

Annette, а если растительное масло заменить семенами подсолнечника? Как же там сыроеды обходятся? Масло - оно ведь всё-таки проходит какую-то обработку.

Я ещё могу орехи есть. Да, орехи и семена - нормально будет для жиров?

Овсяную кашу я ем на завтрак.

[КРИС]

Полностью соглашусь с Annette

+ Зебро ты сыроедом решила стать? Тогда учти что соевое молоко производится с использованием термической обработки.

[Зебро]

КРИС, я знаю про соевое молоко.. Но я не совсем уж сыроед, получается: я не смогу отказаться от зелёного чая, например. От разморозки замороженных фруктов, которые зимой фиг вкусные найдёшь - тоже.

Мне просто надоело жареное и вареное, которым меня пичкают каждый день, не хочу есть эти макароны, которые вообще не понятно из чего. Мне нравятся свежие овощи и фрукты, орехи и семена растений (:

Ты тоже думаешь, что сыроедство - нездоровое питание?

Как же они живут тогда?

[КРИС]

Ой, ну насчет сыроедства... Я мало изучала эту тему, но пока придерживаюсь мнения что там маловато белков. Ну не мое это))) Слышала хорошую фразу "сыроедом становится тот кто плохо готовит")))) А ты на их сайте бываешь?

[Annette]

нет ничего хорошего в крайностях, я убедилась в этом на собственном опыте. макароны делают из муки и воды, иногда с добавлением соли. пищу можно тушить, печь, готовить на пару. не обязательно делать ее пережаренной и жирной. каши можно просто замачивать. от сырой пищи у многих людей просто пучит живот, появляются газы (особенно от капусты), она раздражает желудочно-кишечный тракт. и в этом мало полезного.

зачем ты хочешь стать сыроедом? максимально близко быть к природе и есть только полезное? а как же зимой? в наших краях не растет клубника и малина зимой, но ты, как я понимаю, все равно будешь ее есть. или ты зимой будешь сидеть на сырой картошке и капусте?

имхо, не занимайся глупостями - крайностями. можно есть полезную и вкусную пищу, быть здоровым. надо найти что-то для себя, то, что подходит тебе, необязательно подходит всем окружающим. а те продукты, что ты перечислила... прости, но ощущение, будто ты просто посадила себя на строжайщую диету. думаю, ничего хорошего не получится, если лишать себя важных витаминов, минералов и веществ.

вот приведу тебе несколько рекомендаций:





Таково соотношение продуктов, которые следует включить в ежедневный рацион. Продукты в основании пирамиды – главные элементы питания. На ее вершине то, можно потреблять понемногу





Ежедневно съедайте 6 – 11 порций нерафинированных крахмалистых продуктов. К ним относятся рис, бобы, корнеплоды, бананы, цельнозерновой хлеб, каши и макаронные изделия. Сложные углеводы – источник энергии, который содержит также витамины и минералы.

1 порция: 1 ломтик хлеба, 30 г невареной крупы, 0,5 стакана вареных корнеплодов, макаронныхизделий.



Овощи и фрукты. Ежедневно съедайте 3 – 5 порций овощей и 2 – 4 порции фруктов. Подбирайте разные по цвету овощи и фрукты (каждый растительный пигмент по-своему полезен для здоровья ).Овощи и фрукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, минералами и некоторыми незаменимыми жирными кислотами.

1 порция:0,5 стакана нелистовых овощей, 1 стакан листовых овощей,1 яблоко,апельсин,груша.

Ежедневно съедайте 4 – 6 порций белковых продуктов. Белки необходимы для роста и восстановления клеток, для выработки антител, гормонов и ферментов.



Не более 30 % общего количества ежедневно потребляемых калорий должно поступать в организм с жирами. Отдавайте предпочтение жирам растительного происхождения( и орехах, семечках, овощах, растительных маслах холодного отжима) - они обеспечивают организм жирными кислотами, необходимыми для образования клеток, в них много жирорастворимых витаминов.

1 порция: 1 стакан молока. 45 г сыра. 0,5 стакана орехов.



Если необходимо, можно подсластить пищу, добавив немного меда, кленового сиропа или сахара.Но постарайтесь сделать эти продукты редким лакомством.Сладкая пища быстро обеспечивает организм энергией, а минеральные вещества содержит в незначительных количествах.



Необязательно прям следовать этим инструкциям и считать порции ежедневно ИМХО, надо просто кушать все, но в разумных количествах. И слушать свой организм. Он сам все скажет.

[Зебро]

Annette, жаль, очень жаль, что всё так сложно..



Но спасибо тебе огромное за информацию!



А почему всё так.. Просто вообще такое явление, как приём пищи, стало меня утомлять. Особенно, если речь идёт о готовке, - да и еда уже не та, которая может "нравиться", ем только как-то потому, что надо что-то организму дать. А с сырыми овощами просто: помыл, почистил, съел, и не надо тратить драгоценное время на сковородки, готовку, которая не всегда успешно заканчивается)), мытьё посуды.



Я так поняла, в мой рацион надо добавить немного чёрного хлеба. А макароны просто терпеть не могу, к сожалению (:



Но ещё раз спасибо тебе, Аннет, за подробный ответ. Понравилось, что семечки там равноценны растительному маслу, они мне больше нравятся.

[Annette]

Зебро удачи тебе и здоровья!!!

[Зебро]

Annette, спасибо) И вам того же в двойном объёме (:

[Annette]

меня можно на "ты"

[ruinme]

про мое сыроеденье.

сначала я сидела на 100% сыроедении. где-то пару месяцев.

но у меня начала шелушиться кожа, и в темноте немного зрение ухудшилось. в общем, было много разных мелочек, которые в целом давали не оч притную картину.



я плюнула на все и стала отедельно пить Омегу-3.

сейчас, вроде, все нормально.

стала пить пу-эр (единственный чай, который себе позволяю)

и кисломолочные продукты из домашнего молока. хотя, иногда не могу удержаться от сыра... грешна =/



в остальном я не заморачиваюсь, и просто ем правльные продукты по скольку хочу и какие хочу.

ничего в себя насильно не запихиваю.

к примеру, больше месяца не ем овощей. не могу и все тут: только фрукты. причем, набор такой получается: груша и виноград. иногда еще апельсин и банан.





P.S. ах да, иногда, если вдруг приде такая мысль, ем сырые (разбавляю холодной водой) овсянные хлопья или ржаные. вроде они нормально делаются.





просто мне кажется, если постоянно думать, какие тебе витамины нужны, просто свихнешься. а хватать всего все равно не будет )))

[Зебро]

Annette, учту (:



ruinme, нет, сыр и молочные продукты мне не нужны как-то, я вот на соевое молоко подсела, когда увидела, что она 100% vegetal и что его "производство не вредит тропическим лесам" и бла-бла-бла) Я про Alpro Soya, хотя родители разорились уже мне каждый день покупать по упаковке за 100 рублей.



Я тоже думаю, что насильно запихивать ничего не надо. Вот мать чего-то наготовила там извращённого: соя тушёная с овощами - а мне не хочется. Вообще не хочется, особенно летом-то, только салат с помидорами и капустой могу.



А сырые овсяные хлопья это как? Мне казалось, что все, которые продаются, уже обработаны хотя бы паром..



А от вегетарианства у меня вообще очень много проблем со здоровьем по сравнению с периодом моего мясодства, но это не в тему (: Хотя вроде бы ела всё, что остальные..

[ruinme]

Зебро

ну, меня соевые продукты смущают тем, что их очень уж изощренно готовят.



не знаю, я покупаю Mylin Paras (могла где-то с буковками напортачить) у них есть "крупные" хлопья. Насколько я поняла это просто пресованные зерна овса. Мне они нравятся и кажутся вполне натуральными.

Да, к сожалению, все с чего сняли оболочку могут как-то обрабатывать, чтобы не портилось или еще по каким-то причинам.





У меня вообще организм странный. На форуме сыроеденья почти все вопят, что вес катастрофически теряюи и дистрофиками становятся, а мне хоть бы хны. Если много орехов ем, то вообще поправляться начинаю ) Уж и не знаю, что сделать, чтобы вернуться в форму %)

И вообще оч радует ощущение какой-то внутренний чистоты и легкости. Просто при вегетарианстве такого не было.

[Зебро]

ruinme, а мне казалось, что в соевой муке, из которой большую часть соевых продуктов готовят, ничего страшно извращённого нет (:



Я покупаю разные овсяные хлопья, и все они крупные вроде бы, но мне всё равно говорили, что они проходят обработку паром. Только в разной степени, поэтому я и спрашивала, насколько их можно "сырыми" считать .)



Вот кстати да. Я когда трупоедкой была, была, блин, худой. А когда вегетарианкой стала - сказать боюсь, сколько килограммов набрала, хотя есть больше не стала вроде. Некоторое время вообще мой рацион был прежним, просто "минус мясо/рыба", даже размер порций, а всё равно поправилась. В общем, ничего я не понимаю (: Или, может, став вегами, все остальные люди резко начинают спортом заниматься? У меня просто распорядок дня достаточно ленивый)



А у меня в сессию - только вечное чувство гадкости)) Когда ты понимаешь, что всё это - отнюдь не проверка знаний, а игра в "кто победит: ты или препод?" Но это, конечно, никакого отношения к теме не имеет. Заметила, что могу съесть две сушки - и уже тошнит от них. Или пять-шесть орешков - и всё, больше не могу. А когда трупоедом или лактоово была, могла есть достаточно много, когда приём пищи состоял только их орехов. А вообще, если честное, никаких изменений не почувствовала при переходе на веганство, кроме того, что волосы/ногти ещё хуже.. -.- Витамины больше не помогают. Ну и ладно. Побреюсь потом наголо и стану милитар-веганом (:

[ruinme]

Зебро

нет, к сожалению, вес я набрала до вегетарианства. скучно и оч быстро на макдоналдсе.

киллограм 12 за полгода =/

уже лет 5 с ними воюю. когда-то прекрасный обмен веществ, видимо, порушен уже безвозвратно.

ну, и ладно, прорвемся.

но на веретарианстве тоже набирала, но это из-за перебора с углеводами и неприавльными продуктами (конечно, не совсем вегетарианскими) типа всяких сладостей. к счастью, больше их не ем, и ужасно собой довольна :)





у меня с детства оч плохие ногли, на волосы не жалуюсь.

но с сыроеденьем они почему-то стали лучше(!). может, витамины стали лучше усваиваться - не знаю )

в качестве укрепления только втираю иногда оливковое масло и только стеклянная пилка! )))

[Зебро]

ruinme, а у меня при трупоедстве обмен веществ был отменный: что бы ни ела - а раньше я была тотальной сладкоежкой, - вес не повышался. Да, и это самое обидное: раньше, вместе с мясом жрала и торты, и печенья, и шоколадки всевозможные - я не могла тогда просто чай пить, обязательно с чем-то и побольше) А сейчас почти ничего из этого не ем, чай только с фруктами, а.. а.. А..!!



Эх. Точно, прорвёмся (:



А у меня такие ногти были отличные, девчонки завидовали, парни даже внимание обращали, хотя им-то чего. Смотрю на свои старые фотографии после выпускного - аж страшно становится за их длину. Как я с такими когтищами жила, посуду мыла, рисовала?.. Они там ещё ядрёно-красного цвета) А сейчас они отрастают только на полсантиметра - и всё. Никакие крема и кальций с витаминами не помогает, никакие масляные, солевые, йодные ванны.. Другое дело, раньше, в детстве, я парилась на тему своего внешнего вида, переживала, если там ноготь сломаю или чего. А сейчас я поняла, что это всё такая ерунда. Животных вот жаль, а не ногти свои.