[Венька]

Ну вот опять это я!

Хотела спросить у вас, дорогие веганы и вегетарианцы, а что именно и как давно привело вас к подобному образу жизни? Что побудило вас отказаться от мяса? У меня лично это сначала была просто диета, точнее потребность ограничивать себя, но потом, посмотрев куу видео и почитав кучу инфу, действительно поняла, что по меньшей мере жестко относиться к животным, поедая мясо1 А ще я стала спокойнее, то есть менее раздражительной и нервной ))

Вот так. и еще у меня вечная пробоема: однообразие. Я знаю, что вегетарианская пища необыкноенно разнообразная, но, во-первых, я не умею готовить, а во-вторых, многие веганские продукты просто не ем. а что вы едите? Ну примерное меню! У меня обычно так: завтрак - каша. Обед: фрукты и стакан ряженки, кусок хлеба. А на ужин: бобовые или рис с совощами. Иногда орехи или соевое мясо(боюсь я этого соевого мяса. оно до странности напоминает самое настоящее мясо, бееее) как бы так разнообразить рацион, а о готовить учиться - лень ))))

Comments

[Ангелюс]

Помоему этот вопрос уже был..

Я ем все , что придется и попадется под руку , если это что - то не содержит мяса - рыбы и тому п .

А к вегетарианству я пришла очень просто - в определенный момент осознала , что справедливость мне дороже , чем шпроты .

[Лёна]

Фильм о том чего стоит одна шуба. Отстранённое знание превратилось в осознание. Сначала расчитывала отказаться только от мяса, но поняла, что не могу прикоснуться к яйцам, и к молоку. Даже не знала толком, что это называется веганством, просто было противно. Оно же тоже в каком-то смысле "живое". Ну или животное - в смысле животного происхождения. Отобрано.



Меню. Хе. День на день не приходится. Ну, сегодня утром был салат из белой капусты, мелко-мелко шинкованой моркови с свежим огурцом, немного подсолнечного масла и совсем чуть-чуть уксуса. Чай без сахара. Потом перекусила красным рассыпчатым яблоком, выпила почти целиком поллитровую бутылку негазированной минералки. Потом, сидя за компом, была съедена горсть (штук 15) миндаля.

Обедала разогретыми остатками своего вчерашнего супа (картошка кубиками, лук колечками, морковь кружочками, свежая молодая капуста как получится, но не слишком мелко, и буквально чуть-чуть томат-пасты) на следующий день он даже вкуснее, на второе штуки три небольших варёных картофелин с подсолнечным маслом (знаю, ты её не ешь, я кстати тоже редко, но вот сегодня захотелось), а рядом ложка фасоли в томатной пасте с грибами (кажется туда шинкуют шампиньоны, но не уверена). Потом домой принесли арбуз и кизил. Собственно очередной перекус ими. Ужинала банальным салатом из помидоров и огурцов, правда использовала кукурузное масло, а не подсолнечное, запах больше понравился. Пью я почти все время чёрный чай без сахара. Со всем. Но это моя придурь - кроме этого чёрного чая и минералки, пью разве что некоторые свежевыжатые соки, и редко-редко компоты или морсы, если они не очень сладкие, желательно разбавленные. Это с вегетарианством никак не связано и началось в далёком дестве. газировку или алкоголь не переношу на физическом уровне, вплоть до неприятных последствий для организма.



Вчера... не помню чем завтракала. По-моему я проспала, поэтому после пробежки и душа как-то обо всём забыла глянув на время и села заниматься. Так что завтрака, наверное, не было. Перекусывала кешью жаренным (мой любимый орех). Кажется было зелёное яблоко (у меня в холожильнике всегда лежит минимум три-четыре сорта, яблоки тоже очень люблю). Обедала сваренным в тот день супом и ложкой жаренных лисичек. Потом кажется съела банан и пару виноградин. Сидя за компьютером бросала в рот чищенные семечки. Ужинала... кажется я за компьютером ещё пару листьев салата сжевала с видом кролика. Собственно это и было ужином. Поужинать я тоже забыла.

позавчера завтракала фруктовым салатом (груша, банан, ананас (который из банки, кружочками), виноград без косточек, слива без шкурки (а то жесковата была) и... кажется что-то ещё. Не помню. Обедала гречкой. потом ещё раз обедала ложкой риса, рядом с размороженным свежим зелёным горошком. перекусывала размороженными ягодами (предпочитаю те что фирмы "4 сезона"), у меня ими два полки в морозилке забито. Черника, черная смородина, вишня (правда вишню и клубнику замороженные я покупаю развесные) и т.д. на второй полке замороженные овощи. Фасоль, грибы, овощные смеси, кажется даже картошка была, на всякий пожарный.

так... потом... потом не помню чем перекусывала, но ужинала я настоящим кокосом. разбивали молотком всей семьёй. купили три штука. разбили два. Один целиком съела я. кстати, кокосовое молоко - гадость. По крайней мере когда оно из кокоса, может его как-то обрабатывать надо?



Где-то на неделе была жаренная тыква, постный борщ, салат из всей зелени что нашлась в дома (от щавеля и листового салата, до базелика с петрушкой). Было много консервированной кукурузы с рисом, и жаренного консервированного горошка с луком. Фасоль 9в собственной соку, в томатной пасте, в томатной пасте с грибами, в томатной пасте с овощами, правда не всё на этой неделе, но подобная коллекция на полках у меня имеется). А, хлебцы пшеничные, и ещё у нас в перекрёстке пресные лепёшки продаются, там всякие виды зерна намешаны. Папа их "овсом" зовёт.

Был завтрак пшённой кашей (с дества не ела), и даже один раз уговорила себя на геркулес (а всё-равно гадость). Дына, куча всяких орехов, я их каждый день ем и покупаю. Всё что можно перепробовала. Кедровые и грецкие лежат почти нетронутые кешью и фисташки покупаю через день. Ещё миндаль люблю, хотя под настроение. Фундук, если жаренный, очень ничего.

да был суп из белых грибов, правда с яицной лапшой, я его не ела, но пару грибов я себе отложила, уже третий день собираюсь сделать себе салат с грибами и грецкими орехами, но как-то руки не дошли. Часто ем грейпфруты люблю их очень, не в пример апельсинам. Ем свежие лимоны (чишу как апельсин, разламываю на дольки и ем. Мама смотрит у ужасом, папа с можской выдержкой заявляет что в организме видимо витамина С не хватает. а мне вкусно.

Сахар получается не употребляю вообще, очень осмотрительно отношусь ко всему что продается в коробках и обёртках. Предпочитаю то, что просто лежит на лотках (как фрукты и зелень) или то что в банках - маринованные помидоры, огурчики, кукуруза, консервированные фасоль, ананасы и персики в банках и т.д.

В общем на голо или однообразность не жалуюсь. если чего-то нет в магазине еду на рынок и брожу между рядами. Находиться что-то интересное. если нет в магазине идёшь в крупный магазин и бродишь, бродишь, пока глаз за что-то аппетитное не ухватится. Иногда смотришь на что-то представляешь, как это можно приготовить, и берёшь.

Только я умею готовить, хотя для себя мне это чаще всего делать лень. готовлю отцу к приходу с работы, а сама обхожусь кашами, фруктами орехами и салатиками.

кстати если класный рецепт "бутерброда". В салатный лист заворачиваешь мелко-мелко перемолотые орехи (любые на свой вкус), изюм, или курагу или чернослив или всё вместе. Можно какие-нибудь сухофрукты вроде сушеных бананов или ананаса. При желании разогреваешь 10-20 секунд в микроволновке на мощности 600. Внутри он становится тёплым, а изюм так и вовсе горячим. Получается очень сладко и вкусно.

[Венька]

Лёна спасибо за такой развернутый ответ, я ж тут поняла, что еще можно кучу вских вегетарианских салатов делать )) Спасибо 6))) Лимон - кстати, так многие делают, но я не могу даже одну дольку съесть, чтобы не зажмуриться. А вот геркулес обождаю, жить без него не могу, ха ха. И я блоки тоже, как и ты, люблю, только у нас обычно продают какие то их гибриды, и приходится искать что-то действительно настоящее. обычно они кислые-кислые, но. по мне та это лучше чем приторно-сладкие. а сладкое я не люблю, вот. Ешще раз спасибо ))

[Лёна]

Венька Незафто. кстати, идеи можно подчерпнуть вот здесь. особых кулинарных талантов точно не требуется.

Венька а что именно и как давно привело вас к подобному образу жизни?

Ну я не могу сказать, что когда-либо любила поедать чьи-то трупы. Мне еще в детстве не нравилась эта гадость на вкус, особенно мертвая рыба. Короче я ела все это, когда меня мама заставляла "по-человечески" обедать или ужинать. Но вегетарианкой я себя тогда не считала.

Впервые задумалась на эту тему в июне 2005. Мы семьей были в Болгарии. А мама каждый вечер ужинала каким-нибудь трупом. Не обходилось и без меня. Иногда я даже добровольно ела мертвую курицу. Но однажды мы пошли гулять в сторону какой-то там деревни за фруктами. По дороге мы увидели пасущуюся лошадь. Она была привязана. Взгляд у нее был не грустный, как у всех лошадей, а какой-то утомленный и усталый. А бока у нее были слишком впалые и худые. Мне ее стало так жалко. Там, в Равде, вроде как есть цыгане, скарее всего, она цыганская. А через пару дней, не поверите, я видела как какой-то придурок ехал на повозке, в которую была запряжена эта бедная худая лошадка. Невероятно печальная картина!

И тогда мне вспомнилась одна моя школьная подруга, которая вроде говорила мне, что она - вегетарианка. И я поняла, что животных есть как-то неправильно. Лошадей вроде ведь тоже едят? Но лошадь может чувствовать грусть, тоску, боль... А тогда чем другие животные хуже? Они способны чувсвовать все то же самое.

Тогда я маме про свои рассуждения, конечно, ничего не сказала, прекрасно понимая, что она это все неправильно воспримет. Но зато я твердо решила потихоньку становиться вегетарианкой. Уже через 2 месяца я не могла спокойно смотреть на гамбургер, сердце просто кровью обливалось, мне стала представляться кровь и процесс убийства животного, находящегося в гамбургере. Как я и думала, моя семья меня совсем не поняла. Тогда женщина, которая зовется моей матерью, заставила меня съесть тот гамбургер. В меня запихнули его треть, и меня сташнило. Тогда мама немного поутихла, но попытки запихивания трупов мое тело иногда возобновлялись с причетаниями про железо и незаменимые аминокислоты. Вообще не ела трупов я, наверно, где-то с октября. Точно не помню, когда мать перестала меня насильно кормить мертвыми животными.

Сейчас я перехожу на новый этап вегетарианства. Я становлюсь веганом, о чем маме знать необязательно, а то ее еще инфаркт хватит...

[Венька]

Nouvel ууу, меня славу Богу, никто и никогда мясо есть не заставлял! И относятся терпимо ))Nouvel а может тебе стоит попробовать объяснить маме почему ты стала веганом? Рассказать, что на самом деле все полезное можно получить и не прибегая убийству и пр. ?

[Лёна]

Венька, насчёт последнего предложения, могу ответить за себя - всё всем рассказывала, и везде натыкалась на глухую стену. Словно говорю в воздух. Рассказываю про все аминокислоты (для этого даже названия себе распечатала). Рассказываю из чего их можно получать и синтезировать и где их больше содержится. Процентное соотношение в мясе и фруктах, овощах тех или иных полезных веществ. Они вроде слушают, кивают, а потом как будто в первый раз "но будет же не хватать белка/протеина/полезных веществ и т.д.". Хоть об стенку бейся. Люди если и слушают, то не слышат. Я уже предпочитаю никому ничего не объяснять.



"Аллергия у меня. Очень сильная. На животный белок. Не могу есть мясо, молоко, яйца и всё их содержащие. Кошмар. Да представляете совсем ни кусока - аллергия страшная, да, мне тоже очень жаль. дейтсвительно, фрукты это очень хорошо, и витаминов много. Во всём надо искать положительные стороны. Что одежда? Нет знаете, у меня действительно страшная аллергия. Боюсь, что от прикосновения кожа к коже с чужеродными животными белками мне тоже плохо становится. Да настолько серьёзно, представляете. Ну что поделать, приходится обходиться".



Вот это люди понимают. Сейчас все больные, аллергия на какие-то вешества не редкость.

Венька Пробовала объяснить - не выходит. Во-первых, она не верит, что веганство полезно. Во-вторых, ей нравятся на вкус трупы. Но, слава Богу, она перестала в меня всю эту гадость насильно впихивать. Наверно, она смирилась.

[Венька]

Лёна классная отмазка Впрочем, мне не поверят...все думают, что вегетарианство для меня лишь другое название диеты...

Nouvel ну вот и хорошо что смирилась ! Я лично никогда не осуждала мясоедов - это их дело, пусть друт и носят на себе что хотят, главное чтобы меня это делать не заставляли 6))

[Лана Санти]

А на меня повлияла информация о том, что мёртвая пища замедляет скорость мысли, а потом уже осознание того, что есть мясо - значит способствовать убийству. Теперь, после двух лет вегетарианства, я не могу даже осу или комара убить без содрогания. Впрочем, комары меня давно не кусают, да и осы, если их не трогать, нападать не станут. Просто этим летом они свили гнездо под крышей нашей дачи и тучами налетали в дом.

Родители постепенно смирились с моим вегетарианством, а к веганству я пока не готова, это дело времени.

[Лана Санти]

Ой, про рацион забыла! Много ем картошки в разных видах, потому что очень её люблю, шикарны картофельные котлеты, правда, туда яйцо кладётся, это не для всех приемлемо. Овощи, варенья, мёд, привыкаю к бобовым, которых раньше не любила (как, впрочем, и мёд с вареньем), к кашам. Очень люблю супы, которые прекрасно получаются без мяса. Грибы люблю.

Венька вегетарианкой стала после просмотра различных веганских сайтов...



Я тоже не умею готовить, но проблем с разнообразием нет... *))) а ты веганка или вегетарианка?

[Венька]

Орлана Бесс спасибо за ответ!

Semjuella я лактовегетарианка, но чесговоря, из молочного ем только ряженку(или что то подобное кефирное), редко-редко творог или йогурт и кашу на молоке делаю, потому что так вкуснее ))) Сейчас разноображу рацион всевозможными салатиками )) А ты веган или вегетарианка?

Венька вегетарианка... еще недавно начала питаться только полезной пищей, тоесть никаких сладостей, чипсов, лимонадов итд. Но все равно не чувствую однообразия... может я просто неприхотливая?? *)) А из молочных я ем йогурт и сыр.

Около 2-х месяцев не потребляю лмолочные продукты.(не ем мясо около 7 лет, может и больше) Чувствую себя отлично.

Готовит у меня сейчас мама, поэтому тушеная капуста(любимое блюдо), овощное рагу, супы на воде, картошка, каши, огромное количество овощей и фруктов, мед, орехи(стараюсь есть разные по немногу, иногда всего по одному орешку)и кедровое масло.

Возможно, ближе к зиме буду есть молочные продукты, да и готовить будет некому.