Приветик! Только что наткнулась на это замечательное сообщество) Я вегетарианка уже около 8 лет.
Почитала тут теки и сообщения, очень все интересно, но!
Давайте делится рецептами, которые уже опробовали и вкусно) У меня часто бывает, что готовить приходится 2 раза - мужу с мясом, себе без. Поэтому все мои рецептики очень просты в приготовлении и готовятся буквально за пол часа.
Итак...
Индиискии суп
2 ст л растительного масла
225 гр картофеля, порезанного мелко
1 большая луковица, порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
по 1 ч л куркумы, кориандра и тмина
900 мл овощного бульона
1 красный перец чили, порезанный
100 гр замороженного горошка
соль, перец
порезанный свежий кориандр
1. Разогреть масло в большой сковороде, добавить порезанный картофель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая.
2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около 20 мин.
3. Добавить горошек и готовить еще 5 мин.
Подавать с теплым хрустящим хлебом)
Если тема приглянется напишу еще целую кучу первых, вторых и "праздничных" блюд