• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
16:05 

веганская печенька

не глух - веган
лично приятно
здравствуйте! с удовольствием вступаю в ваше сообщество) и сразу в дело))

сегодня нашла сайт с большим объемом полезной информации и продукции для веганов и вегетарианцев (один относительный минус - есть несколько рецептов невеганских, но просто читайте внимательно)))
ссылка
а искала я рецепт

веганской печеньки


и он там нашелся)))) ссылка
очень вкусная получилась штука))



Изначальный рецепт:
1,5 стакана муки (можно - грубого помола, можно взять часть ржаной муки)
1 ч. л. соды
1 ч. л. молотый корицы
1 стакан овсяных хлопьев
0,5 стакана коричневого сахара
1 стакан нарезанной кураги
1 ст. л. миндаля (по желанию)
2/3 стакана натурального йогурта (йогурт заменяем на пюре из яблок или из чернослива (замочить чернослив и измельчить в блендере))
3 ст. л. растительного масла

Курагу моем и мелко нарезаем. Муку смешиваем с содой и корицей, просеиваем в большую миску. Добавляем овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи (если используем), перемешиваем. Йогурт взбиваем с растительным маслом до однородной массы. Вливаем получившуюся смесь в муку и вымешиваем плотное тесто. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатываем из них маленькие шарики.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень выстилаем пергаментом, сбрызгиваем его водой. Выкладываем шарики на противень, вилкой делаем из них лепешки одинакового размера. Ставим в духовку, выпекаем 20 минут. Не перекладывая с противня, даем печенью остыть.

что я изменила:
- о,5 стакана коричневого сахара - получилось очень сладко. возьмите меньше и среднего помола) можно заменить финиками или финиковым сахаром
- вместо йогурта - яблочное пюре (у меня была баночка детского питания - пюре яблочное без сахара и крахмала в 25о г. использовала на глаз - граммов 2оо)
- масло взяла оливковое
- тесто можно вымесить и в тарелке без дополнительной муки
- шарики формировать не стала, а взяла формочку в виде звездочки (можно любую - сердечки, шарики, что душе угодно). поступила хитро - ставила звездочку на пергамент, накладывала в нее тесто чайной ложкой, утрамбовывала и снимала формочку (лучше ее смачивать холодной водой, чтобы тесто не прилипало)

запах и вкус чудесные, и, главное, все по вегану))) приятного аппетита))))))

@темы: Рецепты, Полезные ссылки, Еда

00:14 

ле мон грасс
Выбирая между вощёными глянцевыми яблочками, помидорами идеальной формы и цвета на прилавках сейчас - и замороженными овощами и ягодами, что вы предпочитаете?
Интересует, конечно, не фактор "это покрасивее и лучше подойдёт для моего фотосета с фруктами".
p.s. И пожалуйста, не надо про грядки, дачи, деревни (больная тема).. Все мы понимаем, что это лучше, полезнее, свежее, но - сейчас, весной или вот зимой это не вариант. А для многих - никогда не вариант.

@темы: Витамины, Еда

15:03 

Доступ к записи ограничен

I choose not to choose life
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:40 

Москва

L.V. Caulfield
73!
Не знаю, видели ли вы эту ссылку, все-таки ей уже больше года. Но мне понравилось =) Возможно, больше даже понравилось не само содержание, а тот факт, что кто-то (Валерия Ермилова) эти данные собрал, систематизировал и выставил на всеобщее обозрение.

смотреть

@темы: Полезные ссылки, Одежда, Косметика, Книги, Кино, Кафе и рестораны, Еда

22:19 

Сыроедение.

Есть один небольшой вопрос. А именно: как у вас, товарищи веганы\вегетарианцы, обстоят дела с употреблением в пищу сырых овощей и фруктов?
Я в последнее время заметила, что после легкого приема пищи, включающего что-то сырое, у меня постоянная, простите, отрыжка и, повторно извиняюсь, газы. -_- Совсем не могу есть любимую капусту, яблоки (увы и ах!), сладкий перец, от груш просто выворачивает наизнанку. Ощущения крайне неприятные. Раньше подобного не замечала, но, как стала веганом, приходится отказываться от сырого. С каждым днем добавляются все новые и новые продукты, которым мой организм не очень
рад. С этим как-то можно бороться или можно смело вычеркивать сыроедение? (Я не о полном сыроедении, не собираюсь на него переходить, я о употреблении сырых овощей и фруктов)

@темы: Вопрос и помощь, Еда

17:43 

kosernok
It's a new door It's a new day It's a new life...
Я веган уже полгода, никаких проблем со здоровьем не испытываю. Но несколько дней назад сломала ногу и теперь мучаюсь вопросом:
какие витамины/аминокислоты/т.д. в первую очередь нужны моему организму для скорейшего выздоровления? Кальций? Фосфор?

@темы: Вопрос и помощь, Веганы, Еда, Здоровье

13:29 

Помидор + морковь + лук = вкусный суп

Нашел в нете рецептик:

Читать.

Щас с утра всё это приготовил, получилось ахринительно вкусно! Только совет: не ленитесь в отличии от меня очищать помидор от кожи, ибо тогда будут плавать кусочки кожицы в супе. И еще уже от меня добавление: можно туда покрашить вареную картошку и получится картофельно-помидорно-морковный суп =)

Приятного аппетита!

@темы: Веганы, Еда, Здоровье, Рецепты, Цитаты, суп

16:27 

переход

В чем наша правда? В чем наша правда? — Пить, воровать и гулять до зари!
Я почитал информацию про вегетарианство и веганизм, понял, что полностью разделяю эти взгляды. Но у меня вопрос: как перейти с мясного рациона к вегетарианскому? Помогите мне пожалуйста, очень прошу.

@темы: Алетернативные продукты, Веганы, Вопрос и помощь, Еда, Приветствие, Рецепты

19:55 

Лёна
Сайт о ГМО - www.gmo.ru/index.php

ГМО в мясе: www.gmo.ru/society/news/soc200208.php
ГМО в сое: www.gmo.ru/rastenia/news/ras160208.php

И много других, более познавательных статей.

@темы: Статьи, Соя и соевые продукты, Полезные ссылки, Еда

13:22 

I'm loving it

Кеттари
perfection on two legs
14:38 

....вот сижу, гадаю....

а в зефире есть яйца?
и вообще, что входит в его состав?

@темы: Еда, Вопрос и помощь, Яйца

12:22 

вот наткнулась

Из книги Джасмухин "Посланники Света":
читать дальше

@темы: Здоровье, История, Статьи, Цитаты, Еда, Полезные ссылки

15:18 

Причины тяги к сладкому

Half-devil and half-child
Читать здесь.
Может, у кого-то есть публикации Виктории Бутенко на русском?
Upd: электронную книгу "12 ступеней к сыроедению" нашла здесь.

@темы: Здоровье, Книги, Статьи, Еда, Полезные ссылки

17:28 

Выношу на обсуждение.

Лёна
Сыроедение (натуризм/фрутерианство).

Сомневаюсь, что здесь есть придерживающиеся, поэтому ограничимся теорией. Кто как относится и что об этом думает?



Для тех, кто не знает, что это, много информации на русском есть здесь.

@темы: Здоровье, Статьи, Еда, Веганы, Опросы, Полезные ссылки

00:08 

О злаках

Half-devil and half-child
11:32 

более развернуто про е-дрянь

11:37 

"Кто хочет – ищет способ, кто не хочет – ищет причину" (с) Сократ.
В овсяных развесных содержатся яйца или животные продукты?

@темы: Еда, Вопрос и помощь

23:46 

Диетолог для вегана

Annette
Tell him I've been too fucking busy - or vice versa.
Когда-то в Канаде я ходила к диетологу. Выписать веганское меню. Девушка была очень милой. И вот, что у нас вышло. Может, кому пригодится:

6:00 – fruit salad + soy yogurt / nuts (1/2-1/4), tea / oatmeal
8:00 - dark chocolate/dried fruit bar/fruit + nut bar
14-15:00 – rice with vegetables (say sauce) + tofu or nuts
17:00 – fruit + peanut butter

Snacks: rice dream ice-cream, nuts, fruit
Juice with every meal

For lunch or supper – vegan sushi.

1500 kcal.
Calcium: almonds (1/2), baked beans (1 cup), sesame seeds (1/2), tofu or soy beans (1/2)

* объем приводится в cups (стаканы т.е.) :angel2:

@темы: Здоровье, Еда, Веганы

03:47 

Птичко
...Oh! Lover boy...
Скажите пожалуйста, а грибы являются веганской пищей? И чёрный хлеб. Заранее пасиб)

@темы: Еда, Веганы, Вопрос и помощь

15:01 

рацион

Есть ли какие-нибудь удобные экзамплы с картинками для чайников или таблицы, информирующие о том, сколько необходимых полезных веществ организму в день полагается и в каких (более доступных или менее доступных)продуктах эти вещества находятся?

т.е. по аналогии:
----------
| весь комплекс вегетарианца должен состоять из как минимум следующих продуктов
----------
| картошки -- стока-то грамм в день, можно заменить тем-то тем-то
----------
| яблок -- стока-то грамм в день, можно заменить тем-то тем-то
----------
| орехов --тра-та-та, тем-то и тем-то...
----------
и т.д. весь список полезных продуктов, необходимых для поддержания нормального жизнеобеспечения и здоровья при средней физической нагрузке (поездка в транспорте на работу и обратно).

я думаю было бы очень удобно из этого сделать какую-то удобную доку для начинающих и сумняшихся.

и еще вопрос который меня беспокоит. я не веган, всего лишь вегетарианец. примерно уже три с половиной месяца. чувствую себя достаточно хорошо после того как перестал употреблять мясную пищу: меньше утомляюсь на работе, меньше устаю. но вот недавно стал ощущать временами странную непонятную боль в костях, которой до вегетарианства не было. и не понятно, то ли это вызвано моим вегетарианством, то ли независимо от этого. кальция вроде в достатке употребляю. вообще, мой рацион почти не изменился, если сравнивать с довегетарианским периодом. ем всё тоже самое, кроме рыбы, мяса и прочего...

собственно, есть подозрения, что каких-то продуктов мне просто не хватает, поэтому и возник естественный вопрос про табличку для молодого бойца, который может стать вегетарианцем из сочувствия к животным или еще по каким-то причинам, не вдаваясь в биологические особенности своего организма, и при этом из-за своего делитанства вести беспорядочное питание, недополучая веществ, которых лишен его организм, после перехода на вегетарианскую пищу.

@темы: Здоровье, Еда, Витамины, Вопрос и помощь

Вегетарианство как нечто большее чем просто диета

главная