Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
18:33 

Лёна
Рецепты и фотографии используются нашим сообществом по договорённости с автором.

Блюдо дня:

Апельсиновые маффины


читать дальше

(с)

@темы: Рецепты, Еда, Веганы

13:39 

Лёна
Рецепты и фотографии используются нашим сообществом по договорённости с автором.

Слово автора: "Всем привет! меня зовут Ася, и я - веган. Все блюда из моего альбома не содержат яиц, мяса, либо молочной продукции.
Буду рада новым друзьям! На самом деле все мои рецепты крайне просты, а если будут какие вопросы - я с удовольствием на них отвечу. ^^
"

Блюдо дня:

Вареники с картофелем и зеленым луком


читать дальше

(с)

@темы: Рецепты, Еда, Веганы

17:48 

Лёна
По договорённости нашего сообщества с сообществом веганских рецептов ВКонтакте, здесь в ближайшее время будут выкладываться веганские рецепты с фотографиями.

Слово автора: "Всем привет! меня зовут Ася, и я - веган. Все блюда из моего альбома не содержат яиц, мяса, либо молочной продукции.
Буду рада новым друзьям! На самом деле все мои рецепты крайне просты, а если будут какие вопросы - я с удовольствием на них отвечу. ^^
"

Блюдо дня:

Спагетти под соусом из кешью и брокколи

читать дальше

Для тех, кто не знает, о какой пасте речь:
читать дальше

@темы: Рецепты, Еда, Веганы

15:17 

С Наступающим Новым Годом!

Анориэл
Инъекция вдохновения
Дорогие друзья-вегетарианцы и веганы! Поздравляю вас с наступающим Новым годом, и пусть травка будет зеленой, солнышко светит ярко и в жизни будет много сказки)

Давайте делиться рецептами, которые вы думаете использовать для Новогоднего Стола :yolka11:

Из того, что мне прислали по скайпу:

Оливье: читать дальше
"Селедка" под шубой: читать дальше
Паштет из белой фасоли: читать дальше
И кое-что из интернета:

Веган-трюфели

Крем-суп с манго, имбирем и мятой

Киш с броколли и спаржей

Веганская паста

@темы: Рецепты

19:57 

1 ноября - Всемирный день Вегана!

Лёна
22:48 

Зловещий хумус из черной фасоли

Ингредиенты:
• 2 зубчика чеснока
• 850гр консервированной черной фасоли, промытой
• 2 столовые ложки тахины
• 3-4 столовые ложки лаймового или лимонного сока
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1/8-1/4 чайной ложки перца
• 3 столовые ложки несладкого соевого йогурта (необязательно)
• 1/2 чайной ложки соли
• тахина или йогурт для украшения

Инструкции:
1. Пропустить чеснок через пресс. Добавить с блендер вместе с фасолью, измельчить до однородной массы. Добавить остальные ингредиенты и смешать до однородной массы. Попробовать и добавить приправ по вкусу.
2. Переложить хумус в блюдо. Украсить соевым йогуртом или тахиной. Сделать паука из черных оливок и поместить в центр сделанной паутины. Хранить в холодильнике до подачи.



@темы: Веганы, Рецепты, хеллоуин, хумус

07:33 

Сласти к Хеллоуину

Анориэл
Инъекция вдохновения
Рецептик здесь: джазири
Сделала сегодня на пробу, здорово получилось) И выглядят так по-хеллоуински, рыженькие)).


@темы: Рецепты

22:37 

Москва. Кулинарные курсы.

Лёна
С 12 сентября (ул. Никольская, дом 4, район метро Театральная, Охотный ряд и Площадь революции)
На сайте у вегетарианской школы «Veggie School» сейчас представлено несколько специализированных вегетарианских курсов:

"Вегетарианская кухня"
domrest.ru/php/content.php?id=1691
Программа курсов по ссылке (от гуакамоле и тортильи до дала с овощами и шоколадного торта). Продолжительность курса: 27 аккадем.часов.

"Ведическая кулинария или Домашняя кухня Аюрведы"
domrest.ru/php/content.php?id=1712
программа по ссылке... может, кого-то это интересует.

читать дальше

А также мастер-классы:
"Хлеб народов мира"
domrest.ru/php/content.php?id=1704
(мастер-класс длится 4 часа, с дегустацией)

И ряд других, которые желающие смогут найти здесь.


На приведённые два курса и один мастер класс на сайте joybuy продаются купоны на 50% скидку:
"Вегетарианская кухня":joybuy.ru/component/offers/details/277.html (6450 руб., вместо 12900 руб) Приобрести и воспользоваться купоном можно до 30 Сентября 2011 г.
"Ведическая кулинария": joybuy.ru/component/offers/details/374.html (7450 вместо 14900) Приобрести купоны можно до 8 Сентября 2011 г.. Воспользоваться купоном можно до 19 Сентября 2011 г.

"Хлеб народов мира": joybuy.ru/component/offers/details/281.html (1900 вместо 3 800)
Приобрести и воспользоваться купоном можно до 30 Сентября 2011 г


"В стоимость мероприятия включено: кофе-паузы, сладкие угощения, продукты для практических занятий, расходные материалы (фартуки, ручки, тетради), раздаточные материалы, сертификат."

@темы: Рецепты, Полезные ссылки, Места, Мероприятие, Кафе и рестораны, Еда

11:59 

Думаю это вкусно )))

Дождь в Париже
А твоего солнца хватит на десять Африк. А твоего холода — на несколько Антарктид…
Тесто:
миндаль – 2 стакана
бананы – 2 шт.
кэроб/какао – 3 ст.л.
Начинка:
кокос – 1 шт.
мёд – 2 ст.л.

Измельчить в блендере миндаль и бананы, добавить кэроб и перемешать. Если вместо кэроба использовать какао, то, вероятно, нужно добавить еще подсластителя (мёд, стевия, сироп топинамбура).
Мякоть кокоса без молока измельчить, смешать с мёдом. Выложить в форму половину шоколадной массы, сверху кокос, потом еще половину шоколадной массы. Поставить в морозилку на 1-2 часа.

@темы: Рецепты

18:28 

Морковное печенье

astet [DELETED user]
Рецепт из газеты.

Ингредиенты:
220 граммов муки
Стакан натёртой моркови
Стакан овсяных хлопьев
Стакан грецких орехов
Стакан мёда
Ч.л. разрыхлителя
Пол ч.л. соли
Полстакана растительного масла
Две ч.л. тёртого имбиря.

Приготовление:
В одной тарелке смешайте овсяные хлопья, муку и орехи, в другой - мёд и масло. Добавьте разрыхлитель и постепенно влейте в сухую смесь мёд с маслом. Добавьте в тесто морковь и имбирь. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте печенье. Выложите печенье на противень с пекарской бумагой и поставьте в верхнее отделение духовки, прогретой до 190 градусов, на 12 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Мой опыт приготовления:
В изначальном рецепте указано слишком малое количество муки. Я готовила всё точно по рецепту и тесто получилось такое жидкое, что скатать из него колбаску оказалось невозможно. Я просто лепила в руках форму, более менее похожую на печенье, и выкладывала на противень. И времени на запекание ушло значительно больше, тесто долго не схватывалось. Точно сколько не скажу, но примерно полчаса, хотя надо учитывать, что я пекла на среднем уровне печи, а не на верхнем. Так что, если соберётесь делать, следите за процессом запекания. Я всё время лазила в печь и тыкала печенья вилкой.
Но получается вкусно и необычно.

@темы: Рецепты

11:25 

Пасха

Инъекция вдохновения
Расскажите, как планируете отмечать Пасху?
Как поступите с обычаем варить и красить яйца?
Будете ли делать пасху?

Я вот нашла: Рецепты пасх для вегетарианцев

@темы: Яйца, Рецепты, Вопрос и помощь

22:54 

Дождь в Париже
А твоего солнца хватит на десять Африк. А твоего холода — на несколько Антарктид…

MOMO

Тесто самой готовить сейчас некогда, я покупаю готовое

замороженное,раскатываю,разрезаю на кружочки,посредине кладу начинку и
скрепляю тесто вверху,делаю "башенку":)" />....

Начинка - сырые овощи,натертые на терку:капуста,морковка,цветная капуста,помидоры,вобщем все что есть в холодильнике:)...Тибетские момо готовятся на пару,но я их варю как вареники,в кипятке:)На фото мои последние момо с соевым соусом.



@темы: Рецепты

00:27 

Рецепт вегетарианской шаурмы

Дождь в Париже
А твоего солнца хватит на десять Африк. А твоего холода — на несколько Антарктид…
Наконец-то мы собрались с духом и сделали это!!! Выкладываю инструкцию.

Блюдо очень вкусное, лёгкое и сытное )) Рецепт нам дала Женя, которая в
свою очередь переняла его у буддийских монахов )) Кстати, мясоедам спешу
сообщить, что сырые шампиньоны дают вкус мяса :)

Итак, ингридиенты:

1. Лаваш (тонкий)

2. Шампиньоны свежие

3. Шампиньоны маринованные

4. Огурцы свежие

5. Зелень (петрушка, лук)

6. Сыр

7. Оливки с перцем

8. Чеснок

9. Майонезчитать дальше

@темы: Рецепты

01:18 

Пирожки из картофеля с грибами

Olya-Morgana
маленькое счастье
Очень надеюсь что кому-то понравится. мой первый опыт в пошаговом фото еды



1- обжариваем грибы с лучком и морковкойпошаговый рецепт

@темы: Рецепты, Еда

18:21 

Elle marchait dans les airs. ©
Замечательный человек и веган philadelphia_ с не менее замечательными рецептами, собрала их в одну книгу.
Получился отличный сборник рецептов.
Некоторые из них я уже опробовала на себе и осталась весьма довольна.


Собственно, цитирую самого автора.
«Книгу я выложила в Google Docs. Вы можете просмотреть её версию на интернете здесь. Учтите что там снизили качество фотографий. В оригинале все фотографии четкие, так же как и у меня в журнале. Чтобы скачать книгу в формате PDF, жмите сюда. Там с качеством фотографий всё нормально. Документ большой - 12 МБ, поэтому качаться будет долго. Просто наберитесь терпения : ) При желании её можно распечатать и поместить в папку. Или можно пойти в специальное место чтобы вам сделали нормальный книжный переплет».

Ссылка на оригинал поста.
Кросс-пост в сообществе veg-recipe

@темы: Рецепты, Веганы

17:29 

Веганская альтернатива продуктам животного происхождения.

Elle marchait dans les airs. ©
Людям, только недавно ставшим веганами, часто слишком тяжело даётся отказ от привычных продуктов животного происхождения. А для некоторых это и вовсе становится решающим фактором не в пользу веганства. И зря! Потому что многое можно сделать в домашних условиях, только из других продуктов. Тем более, что сделанное своими руками гораздо полезнее, поскольку не содержит разных там красителей\эмульгаторов\загустителей и прочих весьма сомнительных с точки зрения пользы для здоровья веществ.

Читать дальше

@темы: Алетернативные продукты, Рецепты

22:55 

SOS

Fokla
Решила стать веганом. Прочитала уже много статей и постов на эту тему. Везде пишут о балансе, о различных витаминах, о дневных нормах. Столькото надо есть того то, столькото сего. У меня это просто в голове не укладывается:( может быть есть разработаное меню для новичков? Так что бы хотябы вначале было понятно чего и сколько надо есть.. Или может быть есть ссылка на книгу, сайт где рядом с каждым рецептом есть информация сколько это от дневной нормы... помогите новичку а?:)

@темы: Веганы, Рецепты

23:17 

Москва. Джаганнат.

Лёна
Многие, наверное, уже в курсе, но всё же:

Каждое воскресенье ресторан «Джаганнат» будет проводить открытые уроки по вегетарианской кулинарии. Первый урок уже состоялся 25 апреля.
www.lookatme.ru/cities/moscow/events/106451

@темы: Еда, Кафе и рестораны, Мероприятие, Полезные ссылки, Рецепты

15:35 

шарлотка

не глух - веган
лично приятно
смешать стакан муки + стакан манки + стакан сахара (лучше меньше) + соль + около 1 ч.л. соды + ванилин.
влить в это всё стакан соевого молока (флоры или альпро), полстакана раст. масла. яблоки разложить на дно формы, посыпать корицей и залить тестом. выпекать около получаса (до золотистого цвета)


@темы: Рецепты

12:32 

Vegetarian Times

Кеттари
perfection on two legs
'Vegetarian Times delivers simple, delicious food, plus expert health and lifestyle information that is exclusively vegetarian but wrapped in a fresh, stylish mainstream package that is inviting to all.'

Vegetarian Times - September 2009
Размер файла: 27.2 Мб
Формат Файла: PDF
Обложка:


Vegetarian Times - October 2009
Размер файла: 27.9 Мб
Формат Файла: PDF
Обложка:


UPD: если у вас тоже файл не открывается, подождите немного, перезалью на днях

@темы: Еда, Здоровье, Полезные ссылки, Рецепты, Статьи

Вегетарианство как нечто большее чем просто диета

главная